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八马礼茶24定律——
近三百年,我们一直恪守传统制茶的24道精妙准则
正确的原则,坚持两三年已属不易,而我们,遵循制作好茶的原则已达近三百年。所谓“百炼成香”,晒青、凉青、摇青、晾青、杀青、炒青、揉捻等24道工序,层层磨砺,最终达至至纯之境。每一步都恪守传统制茶的精妙准则,方才炼就今日八马极致完美的商政礼节茶。
无污染的有机茶园,方能陶冶出八马茶天然的灵性
经茶人精心培养的土壤,才有资格种植八马茶树
为了让八马茶充分沐浴阳光,我们坚守700-900米的适宜海拔高度
为了确保回甘持久的滋味,我们恪守最适宜制作上等好茶的温度
300年、十三代人。八马的坚持,从源头开始。
坚持“五不”采摘,取舍之间,我们只专注完美
倾注心力,方能达至摊青最佳效果
为了确保至臻至醇的成茶品质,需要对晒青“度”严格掌控
去火存菁,让茶叶焕发出超凡脱世的醇香
灵活掌握“看天做青”、“看青做青”技术,需要茶师具备审时度势的智慧
要形成色、香、味俱佳的上等好茶,就得经历更多磨砺
控制情绪,才能做到心与手合一
所谓“百炼成钢”,同样适用于茶叶的烘焙过程
精湛手工才是表达心意的最好方式
为了确保茶叶的完美光泽,复烘要做到快速、适温
指尖的历练,让茶青完美成形
为了确保您喝下去的每一口都是纯正的“观音韵”,我们坚持长达8小时的低温慢烘
懂得取舍,方能达成大美之境
为了确保八马茶叶血统的纯正,我们须做到高质量的拼配
在您看不到的地方,我们的努力从未停止
凡事皆有度,所谓火候即恰当适度
即使最后的完美即将呈现,我们依然能保持低调冷静
精益求精,就要做到每一颗八马茶都经过严苛检验
大美不言,茶到礼到心意到
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