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厨房中的趣味实验 实验探究一：食盐在水中的溶解情况 （1）在一只杯中加入约1/3的水，向水中加入一勺食盐；观察，用筷子搅动，再观察。 （搅动的目的是什么？） （2）加入第二勺食盐后用筷子搅动，观察、记录现象； （3）加入第三勺食盐后用筷子搅动，观察、记录现象； （是否全溶解？为什么？） … 我来尝试： 将一只鸡蛋小心地放入这杯食盐水中，观察现象。 其中的道理是什么？ 对照实验：将一只鸡蛋放入盛有水的玻璃杯里，观察现象。 我来思考： 1、炒菜时通常要加少量水的原因。 2、为什么通常在炒熟菜后再加食盐？ 3、腌鸡蛋过程中，为什么大多数鸡蛋浮在盐水中？ 我来总结：__________________________________________________________。 我能解释： 人们可以在死海的水面上悠闲地看书。 展望名城的建设： 泰城南部将开发、建设 “泰山盐海神汤国际会议中心”， 开发、利用的资源优势有哪些？ 链接生活：发好的面常常产生比较大酸味，怎样处理处理比较好呢？ 实验探究二: 纯碱中加入白醋会发生什么变化呢？ 1、在一只玻璃杯中加入一勺纯碱， 2、将燃着的火柴迅速伸入杯子中。 再加入约占杯子1/5的白醋； （为什么会发生这种现象？） 我来解释： 蒸出的馒头既膨松多孔又无酸味的原因是什么？ 实验探究三： 把鸡蛋放入白醋里会发生哪些变化？ 提示点滴： 在一只杯子中小心放入一只鸡蛋，再加入约2/3的白醋。 注意鸡蛋表面的变化、位置的变化。保持杯子静止！ 细心观察：白醋里鸡蛋 又发生什么变化？ 我来思考： 水垢的成份与鸡蛋壳的相似，成分中都有碳酸钙，如何去除水壶中水垢？ 我来总结：________________________________________________________。 实验探究四：油遇到餐洗净的变化 提示点滴： 在杯子中加入几滴花生油，加少量水， 用筷子搅动，观察。 再加少量的餐洗净，用筷子搅动，观察。 交流：除了用餐洗净洗去餐具上的油污，你还能想到什么方法？ 我来总结：________________________________________ 课后探究： 在实验过程中，将鸡蛋表面的泡沫去掉，再放入白醋中，又会观察到什么现象？ 三天后，再观察鸡蛋壳，又会发生什么变化？ 赠言点滴： 化学由生活而起源， 生活因化学更多彩； 品味生活妙在化学， 感悟化学乐于生活。