食品科学与工程 企业实习预习分析报告.docVIP

南阳理工学院 认识实习预习报告 系院：生物与化学工程学院 专业：食品科学与工程 班级：2010010901 姓名：李超 学号：105010940036 完成日期：2012年11月12日 天冠集团 1.天冠集团简介 河南天冠企业集团的总部位于南阳市建设东路南侧，温凉河东西两岸，现有职工4600人，其中工程技术人员464人，固定资产10亿元，年销售收入8亿元，实现利税1亿元，是酒精行业唯一通过ISO9002质量体系认证、全国首家通过环保达标验收的单位。 河南天冠企业集团有限公司于1939年创建，是目前国内历史最长的“红色”企业，国内最具代表性乙醇生产企业。河南省百户重点企业和50户高成长型企业，全国四家燃料乙醇定点生产厂家之一，行业内唯一进入国家循环经济试点企业和行业内唯一国家批准设立博士后工作站单位，国家燃料乙醇标准化技术委员会秘书处设在天冠集团，是国家新能源高技术产业基地主体企业。 天冠集团有着光荣辉煌的创业发展史。1939年经中共中央领导人刘少奇同志批准创立，经历抗日战争和解放战争的炮火洗礼，掩护中共地下党组织并为其筹集经费，提供抗战燃料，为中国人民的解放事业做出过特有的贡献。新中国成立后，公司继承和弘扬自力更生、艰苦奋斗、开拓创新、与时俱进的光荣传统，在战争的废墟上把这个“红色工厂”逐步建设成为全国酒精行业的排头兵。六十九年来，企业多次获得盛誉，先后被国务院命名为“全国大庆式企业”，轻工部树为“轻工战线红旗、酿酒行业标兵”，河南省委、省政府树为“河南省工业战线十面旗帜”之一，企业先后9次派出代表赴京参加国庆观礼、全国群英会、全国劳模会等庆典活动。2008年天冠集团入选全国十大国有企业典型。 企业文化 企业理念：绿色，循环，可持续发展。 业宗旨：信誉为根，创新为本。 企业追求：取自自然，用于自然，回归自然。 　 企业精神：团结，务实，勤奋，创新。 产品涉及生物能源、生物化工、有机化工、精细化工、工业气体、电力等七大门类，主要产品有燃料乙醇、酒精、谷朊粉、全降解塑料、冰醋酸、醋酸酯、总溶剂、DDG饲料、二氧化碳、生物天燃气等40余个品种，产品总量达100万吨以上。随着集团控股的天冠漯河公司的全面运行，集团年销售收入将达46亿元，税利2亿元。 河南天冠燃料乙醇有限公司位于南阳市天冠生态工业园区。公司成立于2003年1月23日，是国家发展和改革委员会批准的“十五”期间全国3个新建燃料乙醇定点生产企业之一。公司由中国石油化工集团公司、河南天冠集团公司两家共同出资设立，总投资14.8亿元。中国石油化工集团公司持股40%，天冠集团持股60%。公司占地约1300亩，现有员工1020人，工程技术人员156人，其中70%以上员工拥有大专以上学历。公司拥有的年产30万吨燃料乙醇生产线是国际上最大级别装置。30万吨／年燃料乙醇项目是国家“十五”重点工程和河南省工业结构调整的标志性项目。 公司每年可消化淀粉质原料105万吨，生产变性燃料乙醇30万吨。同时可生产副产品小麦谷朊粉4.5万吨、高纯度低压液体二氧化碳2万吨、小麦麸皮20万吨、DDGS蛋白饲料12万吨、生物天然气（沼气）3000万立方、发电2亿kwh。年实现销售收入25亿元，利税超亿元。 5。 b.蒸馏工段 发酵成熟醪由泵经预热器进入初馏塔，初馏塔在负压下工作，酒糟水溶液由初馏塔底排出，泵送至DDGS车间分离工段，分离清液进入初馏塔再沸器，经精馏塔顶酒汽加热，同时再沸器中的酒汽得到冷凝，未冷凝酒汽再经醪液预热器，回流至精馏塔，离心清液得以浓缩去DDGS车间蒸发工段。 粗馏塔塔顶排出的酒精气体进入醪液预热器、冷凝器，由冷凝器排出的废气经洗气塔洗涤后，淡酒进入淡酒贮罐，废气通过真空泵排入大气，整个系统处于负压状态。 精馏塔采用生蒸汽加热，塔内保持一定压力。塔顶酒汽部分经醪塔再沸器、醪液预热器回流到精馏塔，部分酒汽直接进入吸附工段的吸附塔。部分酒糟分离清液、高温冷却水混合为拌料混合水进入小麦制粉车间拌料系统，加热蒸汽经精馏塔再沸器冷却后回锅炉房，杂醇油由精馏塔中下部液相取出，经杂醇油分离器、冷却器，泵送入贮罐。 c.吸附、变性工段 精馏塔酒气进入吸附塔，经吸附塔后酒精脱水，然后进入冷凝器，冷凝后进入均质器，变性后由泵送至成品贮罐。再生时将吸附塔酒精出完，用压缩空气经换热器加热至一定温度后将吸附剂水分置换出来，吸附剂恢复后，置换尾气进回收塔回收，使酒度达到8～19%，泵入发酵罐。 三色鸽乳业 企业简介 河南三色鸽乳业有限公司成立于2004年4月，公司项目总投资1.8亿元，注册资本2200万元，设计年加工鲜奶能力14万吨，一期项目占地50亩，位于南阳张衡路东段268号；二期扩建项目占地100