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试题学年第一学期课程名称食品工程原理开课学院食品与生物工程学院使用班级考试日期题号一二三四五六七八总分核查人签名得分阅卷教师填空题共分每题分单元操作是已知设备内的真空度为毫米汞柱外界大气压为毫米汞柱则设备中的绝对压力为兆帕表压为离心泵的主要性能参数有和直径为微米的石英颗粒密度为在水中密度为粘度的沉降速度多效蒸发的效数受经济和技术条件的限制经济上的限制是技术上的限制是蒸馏是分离液体均相混合物的典型操作这种操作是利用或使各组分得到分离的已知汽油轻油柴油的密度分别为和当三油的质量百分数分别是和时则混合
试 题
(2006-2007学年第一学期)
课程名称 食品工程原理 开课学院 食品与生物工程学院
使用班级 考试日期
题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分 核查人签名 得 分 阅卷教师 填空题(共16分,每题2分)
1、单元操作是
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