江西省丰城三中2013-2014学年八年级语文上学期期中试题.docVIP

江西省丰城三中2013-2014学年八年级上学期期中考试语文试题（无答案） 新人教版 一、语文知识积累与运用(分1.下列词语中加点字的完全正确的一项）(2分) ān） 污秽（huì） 休憩 粗制烂造 C. 胡髭（zī） 胭脂（zhī） 深邃 抑扬顿挫 D. 滞留（zhì） 甲胄（zhòu） 端详 广袤无垠 2.下列句中加点的成语使用正确的一项是（ ）(2分) 由于环境受到严重污染，这个曾经风光秀丽、游人如织的著名风景区，近年来，已经无人问津了。叶圣陶先生说苏州园林是我国各地园林的标本。去年到苏州游览，觉得名正言顺。目前，水资源紧缺的状况正以锐不可当之势影响着我们的生活，理应引起高度重视。选出下列句子中没有语病的一项）(2分) (2分) 文章以最后一趟生意为题有什么含义？文章文中主人公. 文中都写到了笑，请作用文中出租车司机的行为给你的感受谈一你对战争的看法。（分） ①欧洲有做梨子酱的传统。但是去皮捣碎的梨很快就会变成褐色，不仅难看，味道也会受到影响。有经验的主妇会在其中加入一些柠檬汁，梨子酱就能保持“新鲜”的颜色。 ②不仅是梨， 苹果、香蕉、土豆等去皮之后，都会很快变色。现在人们知道，水果蔬菜中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些多酚化合物就暴露在了空气中。它们很容易被氧化，生成一类叫做“醌”的化合物。而这种化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。此外，许多多酚化合物被认为“营养价值高”，一旦变成褐色素，其价值也就失去了。 ③而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”。它可以把“醌”还原为初始的多酚状态。也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚保持本色。而象柑橘、柠檬这样的水果，本身就含有大量的抗坏血酸，也就不会变色了。 ④在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多就添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。 ⑤它的作用不仅于此。在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。抗坏血酸的加入，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的进行。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，而是它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果肉中同时加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中总是会有脂肪，在保存中会也会被氧化。油脂氧化会释放出许多挥发性的小分子，产生不好的味道，最突出的就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它也是抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。…… ⑥大多数情况下，食品添加剂都是象前面所说的这样，改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分。在谈论其营养价值的时候，通常就用大家熟悉的名字——维生素C。 ⑦我们知道维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食物中的其他成分。在许多不得不进行加热、压榨从而导致维生素C损失的食物中，通过添加的方式来弥补损失，也就比“无添加剂”的相应食品有更好的营养价值。（选自《食品与生活》，有删节） “有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？（. ⑤段（. 联系上下文，请你说说下列句子加点词语的意思和作用。（分）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。 （人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。（分） (2分)《人民日报》官博发表微评论称：同样是超载，为何轮胎和车架没事儿，桥却塌了；同样是大桥，为何卢沟桥承重430吨，哈尔滨高架桥却无法承受420吨？群众的常识或许未必科学，但既然是调查通报，既然为了惩前毖后，就要回应常识，而非自说自话，笼统给出“各项指标均符合设计要求”的结论。“8·24”塌桥事故事故(4分) 26.根据要求作文。旅途请同学们认真回忆身边值得的点滴，以“”为题，写一篇不少于600字的文，文体不限（诗歌除外），文中不出含有人信息。 4