婴幼儿营养与智能行为_培训课件.pptVIP

解放军第九七医院妇产科 营养与教育尽早干预，共同促进婴儿神经心理发育 婴幼儿营养与智能行为 关爱儿童成长尽早进行智能行为的培养 目录 什么是智能 婴幼儿脑发育的特点: 影响脑发育的因素 介绍几种与智力发育有关的营养素 帮助父母培养儿童的智力成长 一、什么是智力？ 　　　智力就是大脑接受外界信息后，将其加工,储存，又进行提取利用的能力，是一种综合性的能力．　 　　　 二、婴幼儿脑发育的特点是什么？ 　　脑发育是指脑的结构及功能发展． 脑发育是一次性完成的。 高峰期是０－３岁，包含２个关键期； 　　 　　妊娠后期，脑细胞大量增生，至出生时脑Ｃ数量 　　　　　　　　　　　接近成人140亿．(每分钟2-2.5万个) 出生—１岁　脑胶质Ｃ大量增生，是脑Ｃ的８－９倍神经元的树 　　　　　　　突、轴突不断地增粗延长．髓鞘、突触的发育。 帮助父母了解脑发育的特点 个体先天遗传：占70% 后天环境：（3个因素） 营养、生存环境、疾病，占30% 两个方面相互关系，相互作用，缺一不可。 三、影响脑发育的因素 环境条件则决定是否能最大限度地挖掘大脑潜能。 后天因素： 营养因素； 生存环境； 疾病的影响； 影想脑发育的因素 四、与智力发育有关的营养素 介绍几种与智力发育有关的营养素： 与脑发育有关的营养素有38种，如蛋白质，脂 肪，碳水化合物，微量元素，水，维生素等。 与智力发育有关的营养素 质白质： 蛋白质占体重的16.3%，蛋白质是一切生物体所必需的组成成份，也是决定各类细胞和组织生理功能的首要物质基础． 影响脑发育的机理： 物质基础，脑细胞变小，数量少，修复障碍； 神经递质减少，神经体液调节紊乱，反映迟钝，智力低下。 与智力发育有关的营养素 婴儿缺乏的原因： 奶量不足 辅食质量差 如何纠正 增加奶量，６个月的婴儿每日平均1000ml, 7个月900ml /天 添加优质辅食: 与智力发育有关的营养素 脂肪,脂肪占体重的14.19%,新生儿脑内脂肪占60% 脂肪的作用:提供热量,增加食物香味,营养神经. 脂肪的分类: 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸辣 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸,如亚油酸,亚麻酸 与智力发育有关的营养素 DHA对神经系统的作用: 1.供给大脑组织代谢所需要的能量; 2.增加神经递质传递信息的速度,反应敏捷; 3.促进大脑神经元的成熟及髓鞘的形成,增加神 经元之间的绝缘; 4.促进突触的联系. 与智力发育有关的营养素 婴儿缺乏的原因: 奶量不足： 将浑汤当浑菜吃，缺乏多不饱和脂肪酸； 如何纠正： 增加奶量； 注意补充浑菜； 与智力发育有关的营养素 碳水化合物： 碳水化合物分类： 　　单糖； 　　双糖； 　　多糖； 　　 与智力发育有关的营养素 碳水化合物的作用： 　　　碳水化合物是维持大脑功能的必需养料，也是脑细胞活动的主要能源，但大脑中只含有糖元0.1%,仅够大脑维持几分钟的功能． 　　　在低血糖精况下，脑细胞的代谢活动受到影响，可引起永久性的神经损害，智能下降．　 与智力发育有关的营养素 微量元素铁与智能行为：　 铁的含量：铁在体内含3-5g, 1-2 mg/kg/天，铁在脑中含量最多． 铁缺乏的后果： 铁参于脑内的生化反应,缺乏可引起生化改变影响大脑的生理过程,使脑发育迟缓,脑功能损伤,导致智能行为障碍. 与智力发育有关的营养素 铁缺乏的临床表现： 　神经系统内抑制降低，耳鸣，注意力不集中，记忆力下降，理解能力降低，智商下降，语言发育迟缓等． 婴儿六个月后为什么会缺铁？ 储存不足，摄入不足，生长迅速，吸收不好，排出过多。 如何纠正？ 增加奶量，添加肝粉。 与智力发育有关的营养素 微量元素锌与婴儿智能行为： 　锌的重要性： 锌是人体重要的必需微量元素参与300多种酶的合成； 锌参与蛋白质，能量，核酸，激素的合成，是合成DNA，KNA和蛋白质所必需的微 量元素． 锌缺乏18个小时即影响DNA的复制,36小时影响RNA的合成,48小时影响蛋白质的合成. 与智力发育有关的营养素 正常人锌的含量:2-3g, 锌在脑中含量最多,居第四位. 锌的缺乏的后果： 　严