第一节_食物的营养物质.pptVIP

生物的生活需要营养，人也不例外，平时我们吃的食物给了我们什么营养呢？;;第二章 人体的营养;列出平时你吃的比较多的食物 ，对照P41-42，查看 其中有哪些营养物质,并讨论 P21讨论题;食物里有哪些营养物质？;糖　类;;1、病人不能正常进食时，往往会进行静脉注射葡萄糖液，为什么？;你可能有这样的体会，病人几天吃不下食物，身体明显消瘦了。;脂　肪;含脂肪较多的食物;2.北极熊冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄的现象?;蛋 白 质;;营养物质;探究: 测定某种食物中的能量;能量是可以互相转化的，包含在有机物中的化学能可以转化成热能，而热能则可以使水的温度发生变化。 一粒小小的花生到底能使30毫升的水温度升高多少呢？;3、制定计划:;取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计;如图安装好,并测水温;5、得出结论;1毫升水温度每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能（焦是能量的单位） 24,700焦的能量能使30毫升的水温度升高多少呢？ 196℃;2、你们测定的数据与其他小组的数据相同吗？如不同，原因是什么？;水;无机盐; 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 ;无机盐;重要的无机盐包括;碘缺乏症;塔诸爱忻构帝抨由剧躲卡桨是辨捞反舵毖颅隐救摇调胖非卡祸授孰顿川骤第一节_食物的营养物质第一节_食物的营养物质;维生素;维生素;维生素种类; 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D;比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量;“第七类营养素”— 膳食纤维;;9、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还 对人体__________、________等起作用，此 外，被分解后，为人体的______________提 供___________。 10、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因 为这些食物中含有丰富的_________能在人体内 转变成________________。 11、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏 _____的缘故，医生嘱咐他应多吃_____;１、食物中的营养物质主要有：_____、 ______、______、______、______、 ______。 ２、糖类是人体的主要能源物质。在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（ ） A、米饭 B、蔬菜 C、肉类 D、豆制品;３、下列哪组物质不能作为人体能源物质的食物成分（ ） A、糖类、脂肪、??白质 B、水、无机盐、蛋白质 C、纤维素、脂肪、淀粉 D、维生素、水、无机盐;５、某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（ ） A、蔬菜 B、水果 C、粗粮 D、奶、蛋、鱼、肉;７、对于实验“测定某种食物中的能量”的说法中，不正确的是（ ） ①不同的食物中含有的能量有较大差异 ②通过实验测出的食物中的能量值符合实际数值 ③为了减少实验误差应选最大值 A、①②③ B、 ①② C、 ②③ D、 ①③ ;人如果缺乏维生素A要患夜盲症，缺乏维生素B1会引起脚气病，但这是近几十年才知道的事。欧洲人第一次论述脚气病是在公元1642年；而孙思邈早在公元七世纪的时候，由于他善于总结人民群众的经验，并且根据自己长期的临床实践，就创造性地提出了医治夜盲症和脚气病的有效方法。他说：牛肝明目，肝补肝，明目。他用动物的肝脏给患夜盲症的人当药服用，而动物的肝脏正是含有大量维生素A的。对于脚气病，孙思邈说，用谷皮煮汤和粥吃，可以防止脚气病，而谷皮也是含有多量维生素B1的东西。