实验6写出KHP的中文名称邻苯二甲酸氢钾此实验所使用的酸硷指示.doc

實驗6 寫出KHP的中文名稱? 　鄰苯二甲酸氫鉀 此實驗所使用的酸鹼指示劑為何?變色的範圍為多少，以及會呈現甚麼顏色? 　酚酞：8（無）～10（紅）。 寫出三種常用的酸鹼指示劑? 　酚酞、甲基橙、甲基紅。 實驗7 維他命重量為0.3036 g，配置成100 ml，取25 ml用碘(濃度為.5.736x10-3M)滴定， 滴定量為28.85 ml，求維他命C重量及純度各為多少？ N:5.736x10-3M x 28.85/1000 = 1.654836 x 10-4 mol W:1.654836 x 10-4 x 176 x100/25 = 0.116500454 g Mass%: 0.116500454/0.2885 x100% = 40.38144 % 維他命C的化學式？ 　C6H8O6。 此實驗滴定完，呈甚麼顏色？ 深藍色。 實驗後，此實驗廢液要倒置哪一種？ 鹵素。 實驗8 寫出此實驗中，碳酸鈉跟鹽酸的化學反應方程式？ Na2CO3+2HCl→2NaCl+CO2+H2O 寫出此實驗磷酸三鈉的化學反應式？ Na3PO4+2H2O→NaH2PO4+2NaOH 此實驗所使用的指示劑為何？並寫出其顏色變化？ 甲基橙(3.1~4.4)紅→黃，甲基紅(４~６)黃→橘 秤取磷酸三鈉1.011 g，配置成100 ml，使用0.5012 M HCl滴定， 滴定量為20.25 ml，求磷酸三鈉的含量百分比？ 　(0.5012 M x20.25 mlx164.2/2000)/1.011 x100% = 84.1951 % 實驗9 何謂皂化反應？ 油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀溶液共熱可生成脂肪酸的鈉鹽或鉀鹽與甘油 何謂皂化價？ 皂化1公克所需的氫氧化鉀克數 一般油脂中含有哪三種甘油脂？ 油酸鈉、硬脂酸鈉、軟脂酸鈉 在常溫下為液態的油脂稱為甚麼？固態為甚麼？ 液態：油。　　固態：脂。 實驗10 此實驗所做出的指示劑在酸性、中性及鹼性中，各呈現甚麼顏色？ 　 酸：紅。　　中：紫。　　鹼：藍。 畫出於pH值為中性時的花青甘的結構式？ 　 請寫出五種可做為酸鹼指示劑的天然植物？ 　紫甘藍菜、黑豆水、紅玫瑰、桃紅杜鵑花、洋紅劍蘭。 寫出紫高麗菜中，其含有的主成分為何，並寫出其英文名稱？ 花青甘 (Anthocyanin) 。 實驗11 白蠟於此實驗中所扮演的角色為何？ 硬化劑。 此實驗中，樟腦粉、薄荷腦、冬綠油，各具有甚麼樣的功能？ 樟腦粉：清涼、局部止癢。　　　薄荷腦：興奮、抗刺激作用。　 　冬綠油：消毒、局部刺激作用。 實驗12 葉脈書籤製作原理？ 　利用葉片的葉脈和葉肉對化學物質腐蝕的差異性， 設法除去葉肉，留下尚未被腐蝕的葉脈。 細胞膜主要成分？ 脂質。 本實驗主要使用何種化學藥品？ 　ＮａＯＨ。 除了化學藥品之外，還可以用何種方法處理葉片？ 　放置臭水溝中１～２個月後，葉肉會被微生物分解而將葉脈保存下來。 葉脈製作時，過程中有加熱或是泡鹼液，主要是破壞葉子哪個地方？細胞膜 單字 1. Vitamin 維終點澱粉測定磷酸三鈉添加Crystalline 結晶熔點Density 密度Saponification 皂化12. SAP value 油質的鹼化值 13. Superfatting 過脂 14. Glycerin 甘油Indicator 指示劑 16. Acidity 酸Organic compound 有機物質凡士林Methyl salicylate 冬綠油 甲基水楊酸