乙醇教案[新课].docxVIP

生活中两种常见的有机物——乙醇【导入】：在前面的学习中，我们知道仅由C和H组成的有机物称为烃。如甲烷CH4，乙烷C2H6，乙烯C2H4等这些都是仅由C和H组成的有机物，而在很多有机物中还含有其他的原子或原子团。如：CH3Cl，CH3CH2OH（附板书）等【问】：这些物质能不能称为烃？【答】：这些物质中不仅含有C和H，还含有其他的杂原子，CH3Cl，CH3CH2OH分别含有—Cl，—NO2，—OH，因此，不能称之为烃。【讲述】虽然这些物质不能称为烃，但可以看成是—Cl，—NO2，—OH取代甲烷，苯，乙烷分子中的一个H，像这些烃的分子中的H被其他原子或原子团取代而生成的一系列的有机物称为烃的衍生物。【板书】1、烃的衍生物定义：（教材72页）。【讲述】这些原子或原子团的取代使烃的衍生物具有特殊的性质，而在烃的衍生物中体现该衍生物的特殊性质的原子或原子团称为官能团。中学阶段常见的官能团有：【板书】2、官能团（PPT-2）碳碳双键碳碳叁键卤素（具体写出）硝基醛基羧基羰基羟基【讲述】注意事项：1、写卤素官能团时需要具体写出（氯原子，溴原子，碘原子）；2、注意官能团的结构和名称（附板书举例说明）；3、基团呈电中性，不得电子亦不失电子，电子数=各原子电子总和。【过渡】今天我们来学习含有—OH（羟基）的一种生活中常见的有机物——乙醇。【板书】乙醇【回忆】请同学们回忆初中学习乙醇所学有关乙醇的相关知识【板书】一、乙醇（俗名：酒精）1、分子式：C2H6O【问】对于C2H6O，请同学们根据前面所学的同分异构体的知识，看能写出多少个同分异构体？【答】有两种结构，分别写出。【讲述】经证明乙醇的结构式为：2、结构式：【讲述】乙醇为空间结构，其比例模型可以阅读教材74页彩图。【讲述】另外一种结构为甲醚，可以通过多种方法来进行鉴别，等会我们在乙醇的化学性质时给大家介绍一种方法。【问】乙醇，俗名酒精，是酒的一种主要成分，通常我们在酒瓶上看到标示有酒精度，同学们知道是什么含义吗？【讲解】通常是指100ml酒中含有酒精的体积，如38。，指的是100ml该酒中含有的酒精的体积为38ml。工业上常用乙烯水化法来制取工业酒精，其反应类型属于____________（反应类型）。工业酒精中因含有甲醇（谐音“假醇”），饮用含工业酒精的酒会损害人的健康。3、结构简式：CH3CH2OH、C2H5OH【讲述】在乙醇的结构中，可以看成是—OH取代乙烷中的一个H。根据官能团的定义，乙醇中含有的官能团为—OH。【板书】4、官能团：—OH（羟基）亲水基【师生活动】对比—OH与OH-的区别。【讲述】乙醇中含有-OH，也正是由于乙醇中含有-OH，使得乙醇具有某些特殊的性质。【板书】二、性质1、物理性质（PPT-4）：（1）、特殊香味，易挥发——带走热量，生活体验。（2）、能与H2O任意比混溶（3）、密度：ρC2H5OHρNaρH2O【问】我们知道，化学反应的本质是：旧键的断裂，新键的形成，请同学们分析在乙醇中共有多少种化学键。【学生活动】分析乙醇中的化学键类型。【讲述】现在我们来学习乙醇都有哪些化学性质。2、化学性质：（1）与Na反应（置换反应、取代反应）（PPT-5）分析：a.原理：断键b.与Na和H2O反应现象对比（PPT-6）实验现象结论Na+H2O 浮、熔、游、响、红-OH中H不如H2O中H活泼Na+CH3CH2OH 沉，不响，不融成小球【板书】羟基中H活性不如H2O中H活泼。c.C2H6O的结构：CH3CH2OH、CH3OCH3定量分析、多元醇（说明乙醇的结构为CH3CH2OH）。【迁移扩展】1molHOCH2CH2OH与足量Na反应，分析气体量。（2）氧化反应【讲述】在实验室中，我们经常用酒精灯来加热，说明乙醇可以燃烧，且放出较大的热量。【板书】①燃烧（PPT-7）分析a.耗氧量（两方法）Z个氧原子可以看成1/2个O2，减去(1/2)ZO21看成2个H结合一个O，剩余的耗氧如C2H6O,看成C2H4·H2O;2看成1个C结合二个O,剩余的耗氧如C2H6O2，看成CH6·CO2b. .燃烧产物为CO2和H2O的反应物不一定为烃，还可以为烃的含氧衍生物【讲述】氧化反应中，除了燃烧反应外，还可以发生催化氧化。【板书】②催化氧化（PPT-8）【演示实验】：灼烧螺旋铜丝至红热，趁热将铜丝插入盛有乙醇的试管中a.观察铜丝颜色变化。b.重复２－３次,小心闻试管中液体产生的气味（PPT-9）总反应：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O分析（PPT-10）：a.原理：b.现象：Cu（红）CuO（黑）Cu（红），产生刺激性性气味（CH3CHO）。c.条件：加热、催化剂（Cu\Ag）【师生活动】催化氧化?【分析】催化剂，化合价升高【讲述】有机反应中氧化还原反应判断的简便方法（针对有