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L西部大开发 andbridgehorizon 驼奶渐吃香 市场商机浓 文 本刊记者 刘莉 / 当牛奶成为人们 日常饮品的今 入产业化进程,究竟在发展中遭遇 殖户每天定时送来。据该店老板海 天,一种比牛奶价格贵 倍并更富 了怎样的尴尬? 拉特·达列力汗介绍“:骆驼奶近些 5 营养的驼奶出现在我们 的视野 中。 年的确在乌鲁木齐越卖越火,去年 记者从乌鲁木齐市新华北路、北门 驼奶吃香,牧民直销存在商机 每天卖十几公斤,而现在就涨了一 等民族餐厅了解到,驼奶 自去年以 倍,每天卖 公斤左右,有的老顾 李钟岳的哈萨克民族奶茶馆位 25 来,一直保持着热销的走势,特别是 于北门附近的一家大厦下,每天上 客来一次就提一桶回去。还记得在 旅游热使驼奶走进 了游客 的蒙古 年,骆驼奶的批发价才 元 公 班路过这里的人都会到这里来吃早 2001 6 / 包,这使本身稀有的骆驼奶变得更 斤,现在涨到 元 公斤,餐馆里消 餐,除了奶茶之外,骆驼奶是店里最 10 / 加珍贵。 费的价格则在 元 公斤左右。” 受消费者青睐的奶品。 18 / 骆驼有“沙漠之舟”的美誉,它 在这家店里,记者看到了刚从南 记者从一位经常给乌市送驼奶 从古至今是被作为交通工具来使用 山托里乡送来的骆驼奶,卖出的价 的牧民热合木处了解到 :他家里养 的,因为它吃的草料来 自于戈壁、沙 了 峰骆驼(还有部分幼驼),一天 格是 元 杯,远远高出牛奶等其他 20 5 / 漠中的骆驼刺、芨芨草以及一些天 能往外送 公斤左右的驼奶,仅卖 乳制品,但缘于它的高营养,很多客 30 然、野生的中草药,所以驼奶在哈萨 人都会按捺不住欲望,品尝那浓稠、 驼奶这一项,一月就能收入五千块 克民族的生活中被当作一种保健药 味道酸中略带咸的驼奶。 钱左右。一年下来大概是 4万元。今 物来预防和治疗一些疾病。 李钟岳介绍,骆驼奶要比牛奶贵 年他还买了一辆车,专门给乌鲁木 近些年,随着骆驼奶的高营养