风波再起“无抗奶”.pdfVIP

。 5月6日，卫生部、农业部、国 奶”。不过 ，这种东西不属于国家批 2006年8月，中国药品生物制品检 家工商总局、国家质检总局等六部 准的食品添加剂，添加在食品中的 定所曾对 5个厂家生产的、不同种 委发布通告：要求停止对 “无抗奶” 后果很难预料…… 类的牛奶38个样品进行抽检，检 的生产、销售和宣传，严禁在乳品标 据了解 ，目前主推 “无抗奶”的 测结果显示 ．63．2％的样品含有解 签、标识和广告中宣传 “无抗奶”内 主要有 “光明”、“三元”、“完达山”三 抗剂。 容，并要求各乳品生产经营企业和 家企业。“光明”在上海地区很早就 市场需要什么产品。商家就会 餐饮企业停止生产销售 无“抗奶”。 推出无抗奶．声称达到了不含抗生 以最低的成本炮制出什么产品。近 “无抗奶”，顾名思义。就是不 素的国际标准。而这三家企业也似 年来，围绕牛奶的负面新闻不断： 含有抗生索的奶制品，这样的奶岂 乎引发了一股风潮，更多的企业开 2004年就闹过一次 “抗奶”风波 ；然 不是更环保、更有益于健康嘛?为 始潮水般地涌入 “无抗奶”的阵营， 后是阜 阳发现掺杂 了水解蛋 白的 什么叫停呢?5月 12日，卫生部等 因为 无“抗奶”每吨至少多卖 500 劣质 “杀婴”奶粉：去年又出现的 九部委对外披露．秘密在于有的乳 元。围绕 “无抗奶”引发的争议已经 “三聚氰胺”风波．几乎导致乳品行 品企业为了冒充 “无抗奶”．在原料 持续了很久。在2001年农业部出 业大洗牌 ；到如今又 出现 的 “无抗 乳中加了分解抗生素残留的 “解抗 台的 无《公害食品生鲜牛乳》中规 奶”，中国乳品行业风波迭起，多灾 p一内酰胺酶，检出率为 定，抗生素 “不得检出”．但至今只 多难，国人叹息 ：乳品行业别这么 内酰胺酶是分解剂 ，可以 是一个推荐性行业标准，没有强制 折腾了! ， 内酰胺类抗生素 ．主要在 性。一些乳品企业为了卖高价的 无抗奶究竟是怎么回事儿?该 和医疗器械中使用。消除 “无抗奶”，大量添加解抗剂 ，这是 不该提倡?怎样看待这 “无抗奶”呢? 抗生素。含有抗生素的牛 此次六部委叫停的根本原因之一。 原中国乳品协会常务理事、高 8一内酰胺酶，就可以变 这次的检查结果是解抗剂的含量 级工程师董宪志认为，在人们 日益 出来抗生素残留的 “无抗 5％，不过在三年前这个 比例更高。 追求绿色环保食品的形势下，真正 竹从 叶上枯 ，人从脚上老。 第 … 的无抗奶出现 ，应该是一个历史的 据 进步。世界各国乳品发展的初级阶 期饮用 段，都存在着抗生素残留问题。乳 地在体 内接受 、累积抗生素 ．久而 品工业发展到一定阶段 ．驱除抗生 久之，对抗生素产生耐药性。当真 素问题就提到 日程上来了。日本在 的患病时需要使用抗生素治疗 ，效 上个世纪70年代就提出并开始生 果就会下降；有些过敏体质的人 。 产无抗奶．使其乳品业很快走出国 长期喝”有抗奶 ”，会产生过敏．严 门，销售到世界各国，促进 了日本 重时可能导致过敏性休克!不过，他 乳品工业的大发展。中国在这方面 又解释说，消费者大可不必为此过 落后了几十年，乳品工业要发展， 于担忧，因为即使是农 民自由交售 就必须也应该走这条路。 的鲜奶，抗菌素残留也不过 20％左 专家认为，目前国内养殖管理 右，比例 比较小；另外，奶牛注射抗 水平低下、饲养环境不达标，如果 生素5日之后．奶中就基本上不会 说某家乳品企业 100％实现了 “无 有抗生素残留了。到 目前为止．我 抗”，这在 目前情况下还不太可能。 国还没发现因为喝含有抗生素残 因为国内奶牛养殖散户 占到60％ 留的牛奶而致命的。不过，有的人 以上．有关部门和企业很难做到实 莫名其妙地身上起红点，有的时候 时监测