饲料n_3HUFA水平对三疣梭子蟹_Por_省略_蟹生长_饲料利用和组织脂肪酸组要点分析.pdf

水 产 养 殖 2015年第36卷第8期 总第485期 饲料n-3 HUFA水平对三疣梭子蟹 (Portunustrituberculatus)幼蟹生长、 饲料利用和组织脂肪酸组成影响的研究 ■胡水鑫 王骥腾 韩 涛 李新宇 姜宇栋 （浙江海洋学院，浙江舟山316000） 摘 要：以白鱼粉和酪蛋白为蛋白源，通过调节EPA和DHA高浓度油来配制四组等氮（42.00%~ 44.10%）、等能（18.26~18.67kJ/g）含有4种不同n-3高不饱和脂肪酸（n-3 HUFA）水平（0.52%、1.12%、 2.33%和4.02%）的试验饲料，每组饲料设3个平行，每个平行15只螃蟹，进行为期8周的摄食生长实 验。实验结果表明，饲料中不同n-3 HUFA水平影响了三疣梭子蟹的增重率，2.33%组显著高于 0.52%组和4.02%组（P0.05）。随着实验饲料中n-3 HUFA水平的上升，饵料系数（FCR）呈现出先下 降后上升的趋势，最低值出现在2.33%组，为1.02±0.11，显著低于0.52%组和4.02%组（P0.05）。肝体 比（HSI）随着实验饲料中n-3 HUFA水平的上升而下降，其中4.02%组显著低于0.52%组（P0.05）。 三疣梭子蟹肌肉和肝胰腺的脂肪酸组成明显受到了饲料脂肪酸组成的影响，肌肉和肝胰腺脂肪酸中 n-3 HUFA含量与饲料脂肪酸中n-3 HUFA含量呈现正相关关系。综合饲料n-3 HUFA含量对其生 长和饲料利用的影响，再结合生长的折线模型，估算出三疣梭子蟹配合饲料中n-3 HUFA的适宜添加 量为2.36%。 关键词：三疣梭子蟹；n-3高不饱和脂肪酸；生长；脂肪酸组成 doi:10.13302/ki.fi.2015.08.005 中图分类号：S963.73 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2015）08-0018-08 Effectsofdietaryn-3HUFAlevelsongrowthperformance,feedutilizationandtissuefattyacid compositionofjuvenileswimmingcrab(Portunustrituberculatus) HuShuixin,WangJiteng,HanTao,LiXinyu,JiangYudong Abstract Fourisonitrogenousandisoenergeticexperimentaldietswereformulatedtocontainfourn-3 ： HUFAlevels（0.52%, 1.12%, 2.33%, and 4.02%）.Whitefishmealandcaseinwereusedasprotein sources.AndDHAandEPAenrichedoilwereusedforadjustingthen-3 HUFAlevels.Therewere threereplicates(15 crabsperreplicate)foreachdiettreatment.Thecrabswerefed(about 6%~8% bodyweight)twicedailyfor 8 weeks.WGofswimmingcrabwassignificantlyaffectedbydietaryn-3 HUFA(P0.05),WGof 2.33%groupwassignificantlyhigherthan 0.52%and 4.02%group(P0.05). Astheincreasingofdietaryn-3 HUFAlevels,FCR declinedandthenincreased.Thelowestvalueap⁃ pearin 2.33%group,anditwassignificantlowerthan 0.52%and 4.