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从功能派翻译理论角度看5中文菜名英文译法6的归化
第 11卷第 2期 南华大学学报(社会科学版) Vo.l 11No. 2
2010年 4月 Journal of University of South China(Social Science dition) Apr. 2010
从功能派翻译理论角度看 5 中文菜名英文译法6 的归化
杨 琼, 贾德江¹
( , 421001)
[ ] 旨在服务北京 2008年奥运会的5 中文菜 英文译法6的正式出台, 让许多流行在民间的良莠不齐的英译中式
菜单有了统一规范的英文 称文章以功能翻译理论为指导, 通过解读5中文菜 英文译法6的翻译原则: 在英译中国菜
时, 强调体现菜肴的原料和制做方法; 解读翻译工作者在5中文菜 英文译法6翻译过程中主要采用的直译和意译翻译方法,
从而探讨得出在翻译5 中文菜 英文译法6过程中, 翻译工作者主要采取了归化的翻译策略价值取向
[] 功能翻译理论; 5中文菜 英文译法6; 归化与异化
[ ] H31 [] A [] 1673- 0755( 2010) 02- 0107- 03
2008, , ,
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