腌咸蛋综合实际运动计划.docVIP

腌咸蛋综合实践活动方案 通榆县明德小学 陈娟娟 腌咸蛋综合实践活动背景： 随着课改工作的深入，使我们越来越意识到培养学生创新与实践能力的重要性。腌咸蛋（指鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋等）活动以技术为切入点，学生在实践活动中，了解腌制咸蛋的基本方法，并能在老师的指导下自己腌咸蛋。腌制好以后，通过自己煮，然后品尝，最后制作蛋壳画，评比。另外，可以开展一些与其有关的活动，如纺织网兜等，培养学生的动手、动脑能力。 二、活动目标 知识目标 了解腌制咸蛋的几种基本方法 知道“黄泥腌制法”的基本步骤 能自己动手腌制咸蛋 能力目标 培养学生悼念、处理信息资料的能力 提高学生发现问题、解决问题的能力 提高学生的动手能手。 情感目标 使学生获得参与探索活动的体验 激发学生自己动手、热爱劳动的情感 活动内容 了解腌咸蛋的相关知识 知道咸蛋有几种腌制方法 了解用“黄泥腌制法”腌制蛋 腌制咸蛋 煮咸蛋 品尝、评比 制作蛋壳画 编织蛋网兜 活动时间 2个月左右 活动过程 1.了解腌咸蛋的相关知识 （1）通过上网、查阅书籍等了解腌咸蛋的相关知识 （2）向父母长辈询问相关方法 （3）整理资料：腌制方法、保存方法、煮方法等 2.知道咸蛋有几种腌制方法 （1）收集资料 （2）整理资料：盐水腌制法、黄泥腌制法等 3.了解用“黄泥腌制法”腌制蛋 （1）准备材料 （2）了解方法 4.腌制咸蛋 （1）把蛋洗干净、晾干 （2）调配黄泥 （3）裹黄泥 （4）保存咸蛋 5.煮咸蛋 （1）了解煮蛋的方法 （2）煮咸蛋 6.品尝、评比 （1）把煮好的咸蛋带到学校自己尝，同桌互尝 （2）评出腌得最好的蛋 （3）奖励 7.制作蛋壳画 （1）分小组合作 （2）指导选材 （3）小组合作完成一幅连环画或其他画 8.编织蛋网兜 （1）了解蛋网兜的编织方法 （2）准备材料 （3）老师示范 （4）小组合作或自己完成 （5）成果展示，评比。 9.活动后记 （1）学生交流汇报本次活动中印象最深的事。 （2）以本次活动为主题，让学生用多种形式记录下来。