高中化学人教版《有机化学基础》乙醇.pptVIP

阅读课本P48 1、什么是醇、什么是酚？它们有何异同? 2、醇是如何命名的？ 3、醇是如何分类？ 结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃 P49学与问： 羟基数目越多,分子间形成的氢键增多增强 甲醇 甲醇是组成最简单的一元醇。因最早由木材得到 ，所以也称木醇。甲醇是无色、具有挥发性的液体，沸点为65℃，有毒，误服会损伤视神经，甚至会致人死亡。它是一种重要的化工原料，广泛应用于化工生产，也可直接用做燃料。 甲醇用做F1赛车的燃料 乙二醇 乙二醇是无色，具有甜味的黏稠液体，熔点为－16℃，沸点为197℃，与水互溶能显著降低水的凝固点。它是目前市售汽车发动机防冻液的主要化学成分，也是合成涤纶等高分子化合物的主要原料。 乙二醇用于制造合成涤纶 丙三醇 丙三醇俗称甘油，是无色、无臭有甜味的黏稠液体，沸点为290℃(分解)、能与水互溶，具有很强的吸水能力。丙三醇主要用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯。三硝酸甘油酯俗称硝化甘油，主要用做炸药，也是治疗心绞痛药物的主要化学成分之一。 日用化妆品 炸药 思考与交流： -0.5 58 C4H10 丁烷 97.2 60 C3H7OH 丙醇 -42.1 44 C3H8 丙烷 78.5 46 C2H5OH 乙醇 -88.6 30 C2H6 乙烷 64.7 32 CH3OH 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 结构简式 名称 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ * 你身边的一种 神奇的液体 各种饮用酒里都含有酒精和水。如： 啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65% 资料在线 ... 身边的乙醇 血液中乙醇的质量分数（%） 人的行为  0.003 正常 0.05 清醒程度降低，协调性减弱，反应时间迟缓15%-25% 0.10 视觉敏感度下降32% 0.25 协调性严重障碍、玄晕、摇晃、感觉损伤 0.35 外部感觉麻木，体温下降 0.40 半数的人死于酒精中毒 0.70 致死 资 料 卡 片： 饮 酒 后 人 的 行 为 乙醇在人体内------ 究竟发生了哪些化学变化? 乙醇 乙醛 乙酸 乙醇脱氢酶 CO2+H2O +热量 CH3CHO 乙醛脱氢酶 (ALDH) 微粒体乙醇氧化系统 知识拓展： 实验 向一小烧杯中加入少量（在刻度10左右）无水乙醇，将铜丝在酒精灯上烧热至红热，迅速插入乙醇中，反复多次。 注意：观察铜丝的颜色变化、小心闻烧杯中液体产生的气味。 现象：光亮的铜丝在酒精灯上加热由红变黑，迅速插 入到乙醇中，变回红亮，同时闻到液体有刺激性气味。 2Cu + O2 2CuO （红色变为黑色） △ CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O （黑色变为红色） △ 乙 醇 ②催化氧化： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu △ 过程分析： 乙 醛 （工业制乙醛） * 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜， 工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你知道么？ ２ H — C—C—O H H H ２ 有机物的氧化反应、还原反应 氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O） 还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O） H — C—C—O—H H H H H ＋Ｏ２　　　 ＋２Ｈ２Ｏ 催化氧化断键剖析： 归 纳 总 结 什么样的醇能在Cu 或Ag 的催化作用下发生氧化反应？ 与羟基相连的碳原子上连有氢的醇。 例如，1－丙醇和2－丙醇的催化氧化反应分别为： 2CH3CH2CH2OH＋O2 Cu △ 2CH3CH2－C－H＋2H2O O 1－丙醇 丙醛 2CH3CHOHCH3＋O2 Cu △ 2CH3－C－CH3＋2H2O O 2－丙醇 丙酮 1、氧化反应 O CH2OH → CHO CHOH → C COH → [分析总结] 醇催化氧化规律？ 身边的化学 酒后驾车的检查原理 K2Cr2O7 Cr2(SO4