绿维创景：对旅游业态解读.pdf

对旅游业态的解读 —— 《旅游引导的产业集群化与新型城镇化》研究报告节选 旅游与城市规划设计丏家 旅游地产开发运营顾问 北京绿维创景规划设计院 New Dimension Planning Design Institute Ltd. 旅游运营网 旅游景观设计网 创意建筑设计网 旅游投融资网 版权声明：该报告知识产权归北京绿维创景规划设计院所有，未经允许，不得擅自篡改、挪 用、从事盈利性宣传活动，违者将追究法律责任。 对旅游业态的解读 北京绿维创景规划设计院 摘要：旅游界对旅游业态尚未形成统一的定义。从业态的原始定义出发，与 零售领域“如何销售”相比较，绿维创景认为，旅游业态应该对应旅游业如何经 营的问题，指的是旅游组织为适应市场需求变化进行要素组合而形成的经营形式。 一、旅游业态内涵阐释 “业态”(Type of Operation)一词约出现于20 世纪60 年代的日本，指针 对特定消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、 店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格策略、销售方式、销售服务等经营手段， 提供销售和服务的类型化服务形态。简言之，业态指企业经营的形态。 在泛旅游产业整合下，旅游业与其他产业形成了融合发展局面，这为旅游业 态创新提供了有利条件。旅游业态创新包括横向联合和纵向深化两方面。横向联 合指旅游业态所涉及的业种的增加，纵向深化指旅游组织商业模式及经营形式的 推陈出新和自我调适。伴随着一定时空范围内新业态的产生和新旧业态的集中， 形成了基于泛旅游产业整合的旅游业态的聚合及聚集。 二、旅游业态分类 （1）从旅游要素角度分类： 旅游业态可分为食、住、行、游、购、娱六大类。 类别 分类 业态 大众餐饮 大众酒店、快餐店、大排档、小吃店 食 休闲餐饮 茶室、咖啡店、酒吧、奶茶铺、农家风味餐厅、休闲美食餐厅 高端餐饮 高端酒店、星级饭店、私密酒庄、会所餐厅 住 大众住宿 大众旅馆、快捷酒店、青年旅馆、农家乐 旅游运营网 高端住宿 度假村、度假别墅、度假公寓、野奢酒店、高星级宾馆、精品酒店 其他 郊野木屋、汽车营地 运输型 航空业、出租车、汽车租赁、轮船、火车、旅游巴士、房车 行 娱乐型 景区巴士、邮轮、游艇、游船、马车、景区自行车、索道 辅助行业 高速公路、加油站、维修站、公路救护、交通信息媒介、公路休息站 景区景点 名胜古迹、景区、景点、名人故居、文化遗产 城市休闲 主题公园、城市公园、特色建筑及广场、影视城、创意园区、艺术馆、 游 游乐 博物馆、特色步行街、特色风情社区、商业休闲综合体、其它 乡村休闲 旅游村寨、田野风貌区、生态农庄、酒庄、生态果园、农业文化博物馆、 游乐 农业观光园、农业采摘园、休闲河渠水库、养殖场 综合型 休闲步行街、风情老街、购物广场、创意市集、大型奥特莱斯 购 单一型 旅游纪念品商店、各类超市、特色商铺、便利商店、免税折扣商店 景区休闲 各类景区娱乐休闲配套 影院、KTV、酒吧、livehouse、舞厅、游乐场、剧院、音乐厅、游艺厅、 娱 都市娱乐 温泉洗浴、桌游俱乐部、棋牌室 乡村娱乐 传统节庆组织、乡村演出社团 （2）从旅游产品性质角度分类： 旅游业态可分为观光、休闲、游乐、度假四大类。 类别 分类 业态 风景名胜 观光景区、景点、文