第二篇 化妆品科学的基础知识.ppt

第二章 化妆品学的基础知识 1. 表面、界面现象 2. 乳化和乳状液 2.1 乳状液 一种或几种液体以小液珠的形式分散于另一种与其 不互溶的液体中，形成相对稳定的多相分散体系。 乳状液分散相液珠直径约0.1~10 μm。 以液珠形式存在的液体称为内相/分散相/不连续相； 另一相称为外相/分散介质/连续相。 稀释法 能被水稀释，不影响其稳定性的乳状液是水包油型 加入水后不易分散，乳状液浮于水面或者被破坏，则是油包水型 电导法 油类导电性差，水溶液有较好的导电能力 O/W型乳状液导电能力比W/O型大很多 染色法 油溶性染料加入乳状液中使乳液染色很均匀，则油为外相，乳液为W/O型 若只有星星点点的液珠带颜色，说明油是内相，乳液为O/W型 滤纸润湿法 乳状液滴在滤纸上，如果液体迅速铺开，在中心留有一滴油滴，说明为O/W型 反之，为W/O型 2.3 乳液类化妆品生产工艺 油相的制备? 水相的制备? 乳化和冷却? 自然乳化分散法、 瞬间成皂法、转相乳化法、 交替加液法 、乳化剂分别溶解法、 低能乳化法 加入香精和防腐剂 粘度的调节 陈化和灌装 目前化妆品中广泛使用O/W型和W/O型乳状液。 O/W乳状液有较好的铺展性，使用中不会有油腻感，但净洗效果和润肤作用不如W/O型乳状液。 W/O型乳状液具有光滑的外感，高效的净洗效果和优良的润滑作用，但油腻感受重，使用有发黏的感觉。 (W/O)/W型多重乳状液可兼备W/O型、O/W型乳状液的优点。 3. 化妆品的杀菌与防腐 4. 化妆品的安全性和质量评价 评价化妆品的四大要素 安全性 稳定性 使用性 有效性 4.1 化妆品安全性评价 急性毒性试验 皮肤刺激性试验 眼刺激试验 过敏性试验 皮肤的光毒性和光变态过敏试验 人体激光斑贴试验 致畸试验 致癌试验 药理试验 4.2 化妆品的质量评价 1. 使用性评价 9.6 防晒剂 稳定性评价 很多膏霜类、乳液类化妆品是胶体或者乳状液体系， 属于热力学不稳定体系，因此要保证化妆品在保质期 内保持稳定，这是产品质量的标志。 使用性评价 使用感评价是消费者对使用产品时的直接感受， 只能依靠使用者的感觉器官进行测试。 有效性评价 使用化妆品后其对皮肤或者毛发的改善效果。 使产品具有较强的竞争力 洁肤产品-洗面奶 具有一定的流动性，挤出乳液表面光滑、乳化均匀。 反复搓揉，感觉细腻。 在手背皮肤涂一些彩妆，如粉底、胭脂，将乳液倒少许， 应有卸妆作用。 洁肤后没有紧绷感，且有一定护肤作用。 面膜 膏体外观应光洁，料体细腻均匀； 涂抹在手背上，应易于涂抹，敷后几分钟皮肤应有收敛感； 水洗后皮肤有滑爽、弹性、清洁感。 护肤产品 乳、蜜、奶液 有一定流动性，有滋润保湿作用，无油腻感。 营养霜 膏体均匀细腻，易被皮肤吸收，无明显油腻感。 化妆水 组成有油分、香料、药剂、水、乙醇； 清澈透明的液体； 具有保湿性、柔软性和收敛作用。 美容产品 粉底 使用前先涂上一些滋润乳； 抹开时易于涂布，薄厚均匀，使皮肤有透明感。 唇膏 唇膏管上下旋转有力均匀； 色泽均匀一致，没有明显色泽差异； 表面光洁平滑，没有划伤、裂纹和气孔； 涂抹时感觉流畅，无涩阻感，软硬适中。 香水 香水清澈透明，无明显杂质、絮状物或其他异物； 喷雾泵的吸管长度适中，喷雾装置灵活； 喷出雾滴均匀细腻。 * * 溶液的表面张力 2 表面张力 3 1 表面活性剂 3 3 化妆品中的泡沫 4 表面张力 3 1 表面分子受到液相分子的吸引力大 ,表面层分子受到指向液体内部的拉力，有向内部迁移以及液体表面积自动收缩的倾向。 溶液的表面张力 3 2 表面张力随溶质 浓度增加而增大 稀溶液中能明显 降低水溶液的表面张力 很少量溶质能显著降低 溶液表面张力；再增大， 表面张力不再明显改变。 表面活性剂 非表面活性物质 表面活性剂： 当以低浓度存在于某体系中，能够显著降低体系的 表面张力。 表面活性剂的结构和分类 1 2 3 4 表面活性剂胶束的形成和特征 表面活性剂的增溶作用 表面活性剂的亲水亲油性 表面活性剂 3 3 表面活性剂的结构和分类 1 表面活性剂结构 ： 表面活性剂胶束的形成和特征 2 表面活性剂能够在界面上吸附，形成吸附膜。 表面活性剂能在溶液内部自聚， 形成有序组合体。 2 表面活性剂胶束的形成和特征 临界胶束浓度：形成胶束时表面活性剂的最低浓度 (CMC) 3 表面活性剂的增溶作用 增溶作用：当表面活性剂浓度超过CMC时，其水溶液 能使不溶或微溶于水的有机物的溶解度显著提高。 增溶作用的应用： 将难溶于水的香精油溶于水制备香水和花露水； 去除油脂污垢； 表面活性剂的HLB值（亲水亲油平衡