第三节汽化与液化.ppt

第三节 汽化与液化 1.知道什么是汽化、液化，理解汽化是液 化的逆过程。 2.知道影响蒸发快慢的因素，知道蒸发 可以制冷。 3.了解沸腾现象，知道什么是沸点。 湿衣服会变干 潮湿的手会变干 水变成了什么？ 一、汽化：物质由液态变成气态 汽化的方式 (1)蒸发 (2)沸腾 二、观察水的沸腾 提出问题： 水在沸腾时有什么特征？ 实验器材： 铁架台 烧杯 温度计 酒精灯 硬纸板 水 石棉网 计时器 设计实验 进行实验 思考 ：（1）水沸腾时，气泡里面是什么呢？ （2）水沸腾的条件是什么？ （3）水沸腾时，继续吸热温度升高吗？ 分析数据 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/℃ 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99 99 93 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 94 95 96 97 98 时间/min 温度/℃ 水沸腾图像 结论：水在沸腾过程中， 继续吸热，温度保持不变 1.在实验过程中为什么水的沸点不是100℃ 2.在实验过程中如何缩短时间？ 3.若水沸腾后停止加热，会观察到什么现象？ 沸腾的条件是：（1）温度达到沸点（2）要继续吸热 减少水量 用初温较高的水加热 盖纸板 实验结论 沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个沸腾时的温度叫作沸点。 沸腾前 沸腾时 牛刀小试 在“观察水的沸腾”实验中，当水温升到88℃时，每隔1min读一次温度计的示数。直到水沸腾3min后停止读数，数据记录如下表； 时间／min 0 l 2 3 4 5 6 7 8 温度／℃ 88 90 　 94 96 98 98 98 98 （1）请将你估计的此时的温度值填在表格内空白处； （2）从表中数据可以看出：水的沸点是 ℃，水在沸腾过程中温度 （选填“升高”、“不变”或“降低”）；此时外界气压 一个标准大气压（填高于，低于） 92 98 不变 低于 如图甲所示，两名同学分别用完全相同的装置探究“水沸腾时温度变化的特点”，绘制了、两杯水温度随时间变化的图象（如图乙）： （1）实验时烧杯上覆盖硬纸板的目的是_____ ，以便缩短加热时间。 （2）通过分析图象信息可知：此时大气压_____（选填“大于”、“等于”或“小于”）标准大气压。 （3）通过实验得到水沸腾必须满足的条件是①_____ ，②不断吸热。 （4）、两杯水加热至沸腾所需时间不同的原因是_____ 。 “炖”菜是人们喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法。即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中。并用蒸架把盅和煲底隔离。如图所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾?为什么?(设汤水的沸点与水的沸点相同) 三、蒸发 蒸发：在任何温度下都能进行的，在液体表面发生的汽化现象。 观察下图，你能说出有哪些因素影响蒸发的快慢吗？ A B C 探究：影响蒸发快慢的因素： 想一想：以下是从哪些角度加快或减慢蒸发的？ 比较蒸发与沸腾 蒸发 沸腾 相同点 1.都是汽化现象 都要吸收热量 液态表面 液态表面和内部 任何温度 达到一定的温度（沸点） 剧烈程度 平缓(无气泡) 剧烈（有气泡） 温度变化 自身以及周围物体温度降低可以制冷 沸腾过程温度不变 影响因素 发生部位 温度条件 不同点 液体的温度 液体的表面积 液体表面空气流动速度 蒸发吸热 说明：液体蒸发时，要自发从周围环境中吸取热量，使周围的环境和液体本身的温度降低，因此液体蒸发有制冷作用。 烧开水冒“白气” 冬天说话冒“白气” 壶盖上的水珠是由什么变来的？ 四、液化 1.定义：物质由气态变成液态 2.气体液化的方法： 降低温度 压缩体积 3.特点：液化放热 清晨树叶上的露珠 烧开水时壶盖上的水珠 冬天教室的玻璃上的水珠 常见的液化现象 气体打火机 液化石油气 液氢箱 液氧箱 火箭 液化的实际应用 1．水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶 中水的温度将（　　） A.继续升高 B.保持不变 C.缓慢降低 D.忽高忽低 B