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食品安全性与安全食品;;;; 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定 许可使用绿色食品标志，无污染的安全优质，营养类食品 基本特征：无污染 优质， 安全 营养;;;绿色食品的标志;WHO食品安全10大原则：;食品安全完整的概念和范围应包括两个方面: ;我国食品安全现状;尤为突出的是去年的毒奶粉事件，黑心者为了赚取高额利润，竟在原奶中添加能致使婴幼儿尿结石的三聚氰胺，从而酿成数十万婴儿中毒、多人死亡的惨剧。食品安全已是我国消费者的“心头大患”，日益成为当今人们关注的焦点问题之一。在去年年底，中国商业联合会发布的2009 年中国商业十大热点展望中，食品安全问题被列为2009 年中国商业十大热点之一。;案例分析;1、吃了霉变食品,孕妇获商家赔偿800元 ; 吃了霉变食品，傅女士傍晚就吐了，还有点拉肚子，因此窝了一肚子火。她深怕对自己怀的小孩会有影响，赶紧坐车去食品商店，希望能讨个说法。店家看了傅女士带回来的食品包装后，也觉得保质期内的食品会发霉有些蹊跷，于是就按照包装上的服务电话给厂家打电话，不料一连七次拨号都占线。 　　据店老板说，他与经销商联系过。经销商解释说，这些出现问题的达利园金麦圈食品已经回收过一批。这些产品是4月份生产的，5月份厂家发现问题就开始回收了，现在还在回收。经销商还表示，他们愿意陪傅女士去医院检查，并赔偿500元钱。经过消协多次协调，生产商表示愿意赔偿800元钱，傅女士表示接受 ;2、“瘦肉精”中毒事件;解决我国食品安全问题的对策 ; 在食品安全这个问题上，关键因素其实并不是技术，也不是管理和设备，而是食品生产经营者和从业人员的职业操守和道德准则，是这个企业的社会责任感。如果能从食品企业经营者的素质，从企业文化来强调对社会的责任，让他们放眼未来，做可持续的事业，让他们明白企业能走下去的根本不是高额利润，而是保证食品的持续安全，对于拯救我国的食品行业有很大的战略意义。;（二）增强广大群众的食品安全意识广大群众是劣质食品最直接的受害者，维???自己身体健康还得靠我们自己把关。要摈弃贪便宜，图方便等不良习惯，培养理性的科学消费观。在消费过程中，要培养辨别真伪的意识，不断提高自己的鉴别能力和自我保护的意识。同时，要增强维权意识，遇到劣质食品或不法厂商要积极向有关部门举证，并协助有关部门的监督和调查工作。;（三）政府部门在“三鹿奶粉事件”的催生下，2009年2 月28 日新出台了《中华人民共和国食品安全法》，随即废止了长达14 年的《食品卫生法》。标志着我国的食品安全工作进入了新阶段。但是仅靠建立食品安全法是远远不够的，如何有效地贯彻实施这部法律成为了如今更紧迫的任务。首先，要整合执法队伍，解决多头执法的问题。对质检、工商、卫生、农业等承担食品卫生监督管理的部门重新调整，改变各自为战的局面。利用精简、合并等手段，整合建立一支高素质的食品卫生监督管理队伍，由这一部门对食品安全严格把关。其次，这支执法队伍应该不断加强自身素质的培养。现在食品的种类，以及生产食品的技术日新月异，执法队伍能有效监管的前提就是自身的专业素质能与时俱进地更新，对食品和技术有全面的了解。;感谢您的关注