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中国风，成都味，汤圆缘作者：文艺霖 指导老师：张敏成都有许许多多的名小吃：龙抄手、担担面、钟水饺、小汤圆……真是数不胜数，难怪人们又称成都为美食之城。在这众多的美食当中，我最喜欢吃的还是成都的汤圆。汤圆口感好，看相也好。一颗颗硕大的珍珠在翻滚的开水中起伏，在一粒粒魔粉似的醪糟中穿梭，有时再煮个雪球似的鸡蛋，一锅雪白，真可谓是热气腾腾的“冰天雪地”。汤圆的做法五花八门，我最爱吃的，便是醪糟汤圆和红糖汤圆了。同样是先把水烧开，然后再放入十几颗汤圆，不同的是一个放的是醪糟，一个放的是红糖，煮上十几分钟，一碗令人垂涎欲滴、口水留成河的汤圆就完成了。如果说醪糟汤圆是粉妆玉砌，那么红糖汤圆就是白云点缀夕阳了。汤圆最早被称为元宵。相传1912年，袁世凯纂夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。由于“元”和“袁”，“宵”和“消”是同音的，“袁消”有袁世凯被消灭之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的由来。汤圆在宋朝很珍贵，姜白石有诗“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”就是指汤圆。汤圆大多用黑芝麻做馅，加入少许白砂糖，外面用糯米粉包裹，然后搓成球状，煮熟后，吃起来香甜可口，糯糯的，饶有风味。吃着汤圆，甜在嘴里，暖在心里，它象征合家团圆，吃汤圆，意味着新的一年阖家幸福、团团圆圆，所以汤圆也是正月十五元宵节的必备品。啊，这美味可口的汤圆，着实令人望眼欲穿，这相传五百多年的汤圆，是中国人民追求幸福团圆的诠释！