苎麻脱胶过程中木聚糖酶最佳pdf.pdfVIP

　2004 年 6 月 重 庆 大 学 学 报 J un . 2004 　 第 27 卷第 6 期 Journal of Chongqing U niver sity Vol . 27 　No . 6 ( ) 　　文章编号 :1000 - 582X 2004 06 - 0048 - 03 苎麻脱胶过程中木聚糖酶最佳作用条件探讨① 肖　丽 ,王 贵 学 ,陈 国 娟 ( 1. 重庆大学 生物工程学院 ,重庆 　400030 ; 2 . 重庆大学 应用生物技术研究中心 ,重庆 　400030) 摘 　要 :采用均匀试验设计方法 ,讨论了木聚糖酶在苎麻脱胶过程中 ,温度 、p H 值和酶浓度对其酶 活力的影响 。通过回归分析 ,得到回归方程和最适酶作用条件 :当p H = 9 . 0 ,酶液 = 5 1 mL ( 即生苎麻/ g ∶ 酶液/ mL = 1 1∶7) ,温度 = 50 ℃时 , Y 即残胶率是 17 . 629 % 。经过微量稀碱处理后 ,残胶率下降到2 %左 右 ,达到纺织工业的要求 。 关键词 :木聚糖酶 ;苎麻 ;脱胶 　　中图分类号 :Q556 文献标识码 :A 　　木聚糖是植物细胞壁的主要成分之一 ,也是半纤 1 　材料和方法 维素的主要成分 。除纤维素外 ,它是 自然界中最为丰 β 富的多糖 。木聚糖 的基本结构单元是 由 - 1 , 4 或 1. 1 　菌种 β 糖苷键连接的多聚木糖链 ,在 D - 木糖的第二 - 1 ,3 本实验室从土壤中筛选得到的木聚糖酶高产脱胶 位氧上连接有 D - 葡萄糖醛酸或 4 - O - 甲基葡萄糖 菌株 。 醛酸或在第三位氧上连接有 L - 阿拉伯呋喃糖 。有些 1. 2 　木聚糖酶活的测定 木聚糖还在第二或第三位氧上发生乙酰化[ 1 ] 。通常 按 DN S 方法测定[ 8 ] 。3 . 0 mL 反应液 中含有 情况下 ,木聚糖以异质多糖形式存在并与纤维素结合 1. 0 mL 1. 0 %的木聚糖溶液 ,0 . 2 mL 适当稀释的木聚 在一起 。木聚糖酶是木聚糖的专一降解酶 ,属于水解 ( ) 糖酶酶液及 1. 8 mL 磷酸缓冲溶液 p H7 . 0 ,50 ℃反应 酶类 ,包括内切木聚糖酶 、外切木聚糖酶和木糖苷酶三 15 min , 然后加入 2 mLDN S ,煮沸 10 min ,冷却后定 种 ,对降解 自然界大量存在的半纤维素起着重要作 容至 10 mL ,测定 550 nm 处试样的吸光度 A x 。以木 用[2 ] 。它们不但可以降解木聚糖生成木糖 ,而且能以 糖为标准 ,在上述条件下 ,每分钟产生 1 μ mol 还原糖 农作物残渣中的半纤维素为原料生产经济价值较高的 所需酶量定义为 1 个酶活力单位 。 产品。 1. 3 　培养基和培养方