4.2生物膜的流动镶嵌模型.ppt.pptVIP

第二节 生物膜的流动镶嵌模型 Zx.xk 时间： 1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验： 实验一 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 结论： 细胞膜中含有脂质 实验二 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空 气—水界面上铺展成单分子层，测得单 分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 结论：__________________________________ 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 脂质中含量最多的是磷脂。 Z.x.x. K 磷脂分子的结构 疏水尾部 亲水头部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 空气 水 想一想：单层磷脂分子在水面如何排列？ 在水中如何排列？ 空气 水 想一想：细胞内外都是液体，细胞膜中的两层 磷脂是怎样排列的？ 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶分解。 1、该实验说明了什么问题？ 膜的成分主要是脂质和蛋白质。 实验三 2、脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 学科网 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗三层结构。 实验四 蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 结论： 罗伯特森模型 “蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构模型 生物膜是静态的统一结构 质疑——静态模型： １）各种生物膜功能不同，应该结构也不同 ２）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释 时间：1970年 实验： 结论： 实验五 融合40分钟后荧光均匀 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 40分钟后37℃ 刚融合时一半红一半绿 探究细胞膜上蛋白质分子能否运动。 细胞膜（上的蛋白质）具有流动性 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 实验六 时间和人物 历史事件 历史结论 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质三层静态统一结构 人、鼠细胞融合实验 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型 膜含脂质 膜中含脂质和蛋白质 双层脂质结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972，桑格和尼克森 1970年 1959年， 罗伯特森 1925年， 两位荷兰 科学家 20世纪初 19世纪末 欧文顿 生物膜结构的探索历程归纳 学科网 1、生物膜的组成成分： 磷脂、蛋白质和少量的糖类． 2、生物膜的基本支架—— 磷脂双分子层 3、蛋白质分子的位置: 镶嵌、全部嵌入或横跨磷脂双分子层 ——体现了生物膜内外结构的不对称性 蛋白质 　4、生物膜的结构特点—— 磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的 流动性 应用：变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌、细胞融合等。 5、在细胞膜的外表面，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 作用：保护、润滑、识别作用 孔隆教育 孔隆教育