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活动设计意图 随着系列纪录片《舌尖上的中国》热播，饮食文化成为大家关注的焦点，不少人在感慨中华美食博大精深的同时，也希望了解世界各地的美食。著名作家萧伯纳也曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚五彩缤纷的亚洲佳馔、精致华丽的欧洲盛宴、醉人的美洲风情大餐、野性奔放的非洲美味、兼容并蓄的大洋洲味道，哪个更能征服你的味蕾？这些美食背后又有怎样的地域文化和感人故事？引领学生在丰富多彩的活动中，以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美好表达世界城市的美好，诠释世界美食的魅力。同时，活动旨在使学生的合作交往能力、实践操作能力、整理分析能力等综合素养得到锻炼和提高。其中，本次活动重在指导学生对活动过程中的资料进行二次整理，创作出个性化的成长记录袋。 活动准备 教师准备：教学课件，活动表格等 学生准备：课前多渠道了解、搜集国外内的美食图片。 活动目标 1. 多渠道地主动搜集有关世界美食的文字、图片、音频、视频等信息，对资料进行分类整理，有效整合、内化吸收、二次创作，乐于分享自己的成果。 2. 通过形式多样的活动，了解世界饮食文化的独特性何丰富性，感受饮食文化的大精深，提高自己的动手操作、交流合作等实践能力。 3. 观看《舌尖上的中国》《爽食行天下》等栏目，联系自己的生活经历体会中华美食的丰富内涵，增强民族自豪感。 活动过程 （一）活动课时及活动任务 本主题活动建议用一到两周时间完成，课堂活动三个课时。 第一课时活动任务：师生在畅谈美食中引出本次活动的大主题。围绕“舌尖上的世界美食”，小组展开讨论，生成并确定若干子课题。进而在小组对话中，各组制订较为完善的活动方案。 第二课时活动任务：引导学生展示与分享自己的活动收获，相机学习对过程性资料的整理和二次创作；在一系列的展示活动中，引导学生了解世界饮食文化的独特性和丰富性，感受饮食文化的博大精深，提高自己的动手操作、交流合作等实践能力。 第三课时活动任务：成果展示及评价活动。 课外活动任务： 学生多渠道搜集有关世界各地美食的图片、文字、视频等资料；通过采访、参观、分发调查问卷等方式了解各地美食和饮食文化；小组内在组长的带领下开展辩论赛、动手设计成长记录袋、尝试录制“舌尖上的美味”视频等活动体会世界饮食文化的独特性和丰富性，感受美食的丰富内涵。 （二）活动设计及教师指导 活动一：七嘴八舌话美食 1．美食俱乐部 （1）抛砖引玉 教师有意识地引导学生对美食展开交流，在师生对话的过程中围绕手册中的三幅美食图相机抛砖引玉，例如：这样导人——伙伴们，从这三幅图中你获取了哪些信息呢？这些美食可是外国菜——“五个手指”、不可错过的法式蜗牛、瑞士奶酪火锅。相信在你的美食地图里一定有许多的美味佳肴，与伙伴们一起分享一下吧！ (2)如数家珍 五年级的学生无论是研究能力，还是认知水平都有了一定的基础，相信学生的“话匣子”一打开，研究兴趣也就喷薄欲出了，教师就静静地倾听他们的交流吧。手册中“我的美食排行榜”的呈现，有助于帮助学生梳理自己的研究动向，为下面每个研究小组子课题的产生埋下伏笔。 (3)在师生平等对话中提出本次活动的大主题～～舌尖上的世界美食。当然主题的名称不是唯一的_话语权在学生手里，教师不可越俎代庖。 2．美食万花筒 (1)围绕大主题引导学生进行发散思维，展开对子课题的研究，手册中两幅图片的呈现试图给学生以思考的抓手生发出许多个性化的研究子课题。无论是从美食种类，还是从各国美食的地域分类，或者是学生提出的更多个性化的研究子课题，教师可以适当从五年级学生的研究兴趣、当地教育资源现状以及学生的“最近发展区”等方面进行疏导，但不可以打击或者限制他们的研究设想。 (2)自由择组，确定分工。教师引导学生根据自己的研究兴趣、能力特长等因素重新分组，并在较短时间内在组长的带领下确定小组名称、小组口号、小组成员的分工等，形成一支支凝聚力强、充满朝气的研究小组。 (3)各小组在组长的带领下群策群力，围绕本小组的子课题研究，拟定和完善活动计划。 (4)在活动交流中，教师可以相机推荐一些关于美食的视频和网址给学生，指引他们多渠道地搜集资料，丰富自己对饮食的认知。比如《舌尖上的中国》《爽食行天下》《一城一味》等视频。 活动二：五湖四海访美食 这个活动主要是引导学生多角度、多方式地投入到对世界美食的感知体验以及对世界饮食文化的领略体会中去。旨在使学生在丰富的实践活动中，培养其综合素养。其中手册中重点介绍了“我善调查”“我爱走访”“我会整理”三个实践活动。 1．我善调查 且不说中华美食博大精深、包罗万象，世界美食更是数不胜数。因而引导学生利用互联网拓展自己的研究内容’获取更为丰富的研究资料，是不错的教学策略。比如：学生可以通过互联