1.3心理学的研究对象和学习意义.ppt

留面子效应 与登门槛效应相反，留面子效应是指人们拒绝了一个较大的要求后，对较小要求接受的可能性增加的现象。为了更好地使人接受要求，提高人的接受可能性的最好办法，就是先提出一个较大的要求，这种方法被称为留面子技术。 心理研究者查尔迪尼等人曾做过一项被称为导致顺从的互让过程的研究。 研究人员将参与实验的大学生分成两组，对于第一组大学生，研究要求他们带领少年们去动物园玩一次，需要两个小时，但只有1/6的学生答应了这个请求。对于第二组大学生，研究人员首先请求他们花两年时间担任一个少年管教所的义务辅导员，这是一件费时费力的工作，几乎所有的大学生都谢绝了。他们接着提出了一个小的要求，让大学生带领少年们去动物园玩两个小时，不就两个小时嘛，太容易了!一大半学生都答应了这个请求! 造成这种现象的原因，心理学称之为留面子效应。 一、正确认识自己，接纳自己 　　一个心理健康的酒店从业人员，应能够体验到自己存在的价值，既能了解自己又能接纳自己，对自己的能力、性格、兴趣以及需要等都能做出恰当的、客观的评价。　　　　 任务二　学习心理学对我们有作用 二、能较好地适应现实环境 　　心理健康的酒店从业人员能够面对现实、接受现实，并能主动地适应现实生活；对周围事物和环境能做出客观的认识和评价，与现实环境保持良好的接触；同时对自己的力量有充分的信心，对生活、工作中的各种困难和挑战都能妥善处理。 　　　　 三、和谐的人际关系 　　心理健康的酒店从业人员乐于与人交往，不仅能接受自我也能接受他人，并为他人和集体所接受。不论是与同事还是与客人交往，都能尊重对方。　　　　 四、能协调控制情绪，心境良好 　　心理健康的酒店从业人员愉快、乐观、开朗等情绪总是占优势的，虽然也会有悲、忧、愁、怒等消极的情绪体验，但一般不会长久。 　　　　 五、智力正常，行为合理 　　心理健康的从业人员应该属于智力正常，行为举止合情合理。具体表现为：行为方式与他的年龄特征保持一致，例如成年人应该保持理性的思考，而不能像孩子一样有幼稚可笑的行为；同时行为方式要符合相应的社会角色，并且在不同的环境中能够保持一致，行为始终受到自我意识的控制等。　　　　 你能看到多少个人头？ 心理现象 心理活动 个性心理 认知过程 情感过程 意志过程 个性 心理特征 个性 倾向性 感觉、知觉、 记忆、想象、 思维 能力、人格 需要、 动机、兴趣 注意 普通心理学研究内容 什么是服务？ 西方认为服务就是SERVICE S--Smile（微笑）：其含义是服务人员应该对每一位宾客提供微笑服务。 E--Excellent（出色）：其含义是服务人员将每一服务程序，每一微小的服务工作都做得很出色。(向右的咖啡杯) R--Ready（准备好）：其含义是服务人员应该随时准备好为宾客服务。 V--Viewing（看待）：其含义是服务人员应该将每一位宾客看作是需要向其提供优质服务的贵宾。 I--Inviting（邀请）：其含义是服务人员在每一次接待服务结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。 C--Creating（创造）：其含义是每一位服务人员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。 E--Eye（眼光）：其含义是每一位服务人员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务人员在关心自己。 饭店服务心理学 心理学在饭店服务活动中的应用 正常成年人作为饭店消费者时的心理现象及其发展规律和饭店员工的心理现象及发展规律。 让顾客感动的服务 卢兹比萨饼 内藏了祝福话语纸条的比萨饼被称为“卢兹比萨饼”，并成为意式西餐里的一道文化大餐。 出乎意料的收获，哪怕很小，也能让人感到巨大的惊喜。 饭店服务就是让顾客的期待不落空，甚至时常有超乎期待的惊喜。 　　 饭店服务心理学的学科基础 普通心理学 社会心理学 管理心理学 心理现象 行为 组织活动 个体 群体 心理活动对每个人来说并不陌生，我们每天醒着的时候，每时每刻都进行着心理活动，无论是我们意识到还是没有意识到。 如我们每天享用的“色、香、味、音乐”，这里就包含了视觉、嗅觉、味觉、听觉，以及心理愉悦的情绪体验；每天与他人交往的人际情感体验；每天处理问题的思维过程等等。 普通心理学研究内容 各个心理现象都是密切联系，互相制约的。 人的认识过程和意识过程中总是伴随着一定的情绪情感活动；人的情绪情感过程、意识过程又是以认识过程为前提；情绪情感和意志活动又促进了人的认识的发展和深入； 心理过程是个性心理之源，反过来，个性心理又制约着心理过程。 普通心理学研究内容 行为 人做的任何事情都是行为 心理支配行为又通过行为表现出来 外显行为 内隐行为 普通心理学研究内容 社会心理学是研究个体和群体的社会心理现象的心理学