熔岩巧克力蛋糕制作方法.pdfVIP

熔岩巧克力蛋糕制作方法 很多年前的时候，我混一个论坛——现在想来真的算很多年前，因为不去那里都已经有三四 年的时间了。只是突发奇想的再去翻看一下曾经很熟悉的东西，当然这么多年过去，其实那 些熟悉的人和物估计也早已不在。可巧的是，翻到的第一只帖子，竟然还有人提到我，是 08 年，说我欠他一个logo 未给他设计。于是发现，有些陌生人或是朋友，竟然还在这里。 世界变化快，可有些东西竟然也未变。 过去很久的事情，以为自己早已忘记，其实只因某个触点，回忆也会汹涌而来。我们以为扔 掉的东西，它早已成为一道疤痕贴附在左心房上，只是，有时候疤痕是疼的，有时候，却痒 痒的，暖暖的。 又是圣诞节，屋外寒天地冻的时候。 吃过晚饭去了超市买些日用品。其实不过是为了遛个弯，以减缓身体变宽的速度。我们一路 走着，笑着，来回也要一两个小时，不觉累，时间也走的很快。 其实很忙，也无暇顾及浪漫还是更多的什么，我们急促却缓慢的过生活——急促是指脚步， 缓慢指心——我希望能走得很快却走的悠然。这一路上，能有一只温暖的大手在冷的时候紧 紧抓着我的手，别的也就无需再要什么了。 很久也没有做些甜点，这款熔岩巧克力蛋糕是我一定要在圣诞节前做好的。其实也没有原因， 只是觉得一只心形的模子加上一堆浓浓的黑巧克力，在这个寒冷的节日，最适合的一定是这 个内心软软却香浓无比的熔岩巧克力蛋糕。若再配一坨凉凉的冰淇淋，坐在温暖的屋里，一 勺勺的吃完它们，任时光变是未变，一切足矣。 『熔岩巧克力蛋糕』 （Lekue 心形8 连模，可做7 个） 材料：黑巧克力 140g，黄油110g，鸡蛋2 个，蛋黄2 个，细砂糖40g ，低粉40g ，朗姆酒少 许，糖粉（做装饰用）。 做法： 1.黑巧和切块的黄油一起放入容器中，隔热水融化备用。凉至微热的程度。 2.室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中，加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。 加入朗姆酒拌匀。 3.筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。烤箱预热220 度，中 层，上下火，7-8 分钟。 *熔岩巧克力蛋糕是靠未烤熟的内心来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用速烤的办 法来保证外皮凝固变的酥松时，内心还是流淌的。烘烤时间要看蛋糕的大小，我的乐葵心形 模子是5.5×6.5cm，高3.5cm 左右，烤七八分钟即可。超过 10 分钟就过了。 更多文章：德芙巧克力多少钱 来源：ppshw 巧克力