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1、糖的无氧氧化 anaerobic oxidation 在缺氧条件下，葡萄糖分解成乳酸并释放能量的过程。 2、底物水平磷酸化Substrate-level Phosphorylation 分解代谢过程中,底物因脱氢、脱水等作用而使能量在分子内部重新分布,形成高能磷酸化合物,然后将高能磷酸基团转移到ADP形成ATP的过程。 3、氧化磷酸化Oxidative Phosphorylation 代谢物氧化脱氢，经呼吸链传递给氧生成水，同时释放能量，使ADP磷酸化生成ATP, 氧化与磷酸化偶联。 4、糖的有氧氧化aerobic oxidation 葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化成H2O和CO2， 同时释放出能量的过程，这是糖氧化的主要方式。 5、糖异生作用gluconeogenesis 非糖物质（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖或糖原的过程。 6、糖酵解glycolysis 糖酵解是可发生在各种组织细胞中，将一分子葡萄糖转变为两分子丙酮酸的代谢途径。 7、三羧酸循环 tricarboxylic acid cycle 体内物质糖类、脂肪或氨基酸有氧氧化的主要过程。通过生成的乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成柠檬酸(三羧酸)开始，再通过一系列氧化步骤产生CO2、NADH及FADH2，最后仍生成草酰乙酸，进行再循环，从而为细胞提供了降解乙酰基而提供产生能量的基础。（百科） 8、磷酸戊糖途径 pentose phosphate pathway 葡萄糖在动物组织中降解代谢的重要途径之一。其循环过程中，磷酸己糖先氧化脱羧形成磷酸戊糖及NADPH，磷酸戊糖又可重排转变为多种磷酸糖酯；NADPH则参与脂质等的合成，磷酸戊糖是核糖来源，参与核苷酸等合成。（百科） 9、糖原合成 glycogenesis 10、糖原分解 glycogenolysis 11、糖异生 gluconeogenesis 从非糖物质形成葡萄糖的过程。 12、乳酸循环 lactate cycle (Cori cycle) 肌肉特别是在缺氧收缩时产生大量的乳酸，乳酸经血液运到肝，在肝中进行糖异生，再生成葡萄糖释入血液，可再回到肌肉，就构成乳酸循环，也叫做Cori循环。 1、生物氧化Biological Oxidation 生物氧化主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2 和H2O的过程。 2、呼吸链the Respiratory Chain 线粒体内膜上存在的多种酶与辅酶组成的电子传递链，可使还原当量中的氢传递到氧生成水。 1、必需脂肪酸（essential fatty acid）： 人体必需但自身不能合成或合成不足，必须依赖食物供给的脂肪酸。 2、脂肪动员 fat mobilization 储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血, 以供其它组织氧化利用的过程。 3、饱和脂肪酸的β-氧化（β-oxidation） 脂酰CoA进入线粒体基质后，从脂酰基的β碳原子开始，经过脱氢、加水、再脱氢及硫解 4步连续反应，脂酰基断裂产生1分子乙酰CoA和1分子比原来少两个碳原子的脂酰CoA。由于β碳被氧化为酰基，故称为β-氧化。 4、酮体Ketone body 是脂肪酸在肝内分解氧化时的正常中间产物，肝内合成，肝外利用。（丙酮 β-羟丁酸 乙酰乙酸） 5、溶血磷脂 lysophospholipid 甘油磷脂水解脱去一个脂酰基的产物 6、血脂plasma lipid 血浆所含脂类 7、血浆脂蛋白 plasma lipoprotein 血脂在血浆中与蛋白质结合，以脂蛋白的形式运输 8、载脂蛋白（apoprotein, Apo) 血浆脂蛋白中的蛋白质部分 9、柠檬酸-丙酮酸循环 citrate-pyruvate cycle 就是线粒体内乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合柠檬酸然后经内膜上的三羧酸载体运至胞液中，在柠檬酸裂解酶催化下需消耗ATP将柠檬酸裂解回草酰乙酸和乙酰辅酶A，后者可利用脂肪酸合成，而草酰乙酸经还原后在苹果酸脱氢酶的催化下生成苹果酸，苹果酸又在苹果酸酶的催化下变成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸。（百科） 1、营养必需氨基酸Essential Amino Acids 体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸 2、蛋白质的腐败Putrefaction 肠道细菌对未被消化及未被吸收的蛋白质消化产物所起的分解作用。其多数产物对人体有害。 3、氨基酸代谢库Amino Acids Metabolic Pool 外源性氨基酸（食物蛋白质的消化、吸收）与内源性氨基酸（机体蛋白质分解、体内合成）混在一起，分布于体内各处，共同参与分解代谢、转化代谢或蛋白质的合成，称氨基酸代谢库。