早餐如何吃才能好吸收营养.pptxVIP

早餐如何吃才能更好吸收营养 现在的上班族每天早上都在上演着这样一幕——清晨醒来 第一句话便是大呼“迟到了，迟到了”，迅速地洗漱穿戴完毕， 不吃早餐就直奔车站。周末日上三竿，补觉成为一天的主要任 务，为 多睡一会懒觉，也省去了吃早饭的时间。 长此以往会怎样呢？营养师给出了答案： 不吃早餐可引起胃肠不适 从晚餐的进食到第二天中午的再进食，胃有十多个小时处于 空腹状态，这么长的时间内没有食物来中和胃壁细胞分泌的大 量胃酸，而使胃黏膜一直处于酸的侵袭之下，很容易引起浅表 性胃炎，并继而引发诸多胃肠疾病。 不吃早餐容易导致胆结石 由实验证明，空腹时间过长与胆结石的形成有一定关系。因 为空腹使胆汁分泌减少，同时胆汁的成分也发生变化，胆汁中 胆酸的含量减少，而胆固醇的含量不变，因而会形成一种含高 胆固醇的胆汁。如果长期空腹时间过久（ 如 长期 不 吃早 餐）， 胆汁中的胆固醇就会出现过饱和的情况，使胆固醇在胆囊中沉 积形成结晶，即胆固醇结晶，这便是胆结石的前兆了。 不吃早餐对大脑有一定刺激 不吃早餐很容易引起低血糖，接着就会引起大脑供血不足。 当大脑缺血缺氧时，会出现思维混乱、反应迟钝、精神不振， 直接影响到上午的工作和学习效率，而对于小孩而言更为严重， 可能会影响到他的智力发育。 不吃早餐对排便和情绪有影响 不吃早餐还可能是导致您排便异常或者情绪不稳定的罪魁 祸首。提醒一点，如果您不是没时间吃早餐，而是因为“吃不 下”时，您便需要注意了，这是您的身体在幽幽地抗议主人作 息时间的不规律。同时要告诫爱美的女士，不要为减肥而把早 餐省略掉。因为不吃早餐只会让人中午时感到更加饥饿、摄入 更多的食物，在不知不觉中使节食计划泡汤。长时间空腹状态 下突然摄入大量的食物，还会促进生长激素的分泌，加速脂肪 的堆积。 早餐的种类 “一日之计在于晨”，对健康如此重要的早餐该怎么吃呢？ 牛奶餐：牛奶富含人体所需的多种氨基酸，又是补钙的好食 品，自然是早餐的最佳选择。而牛奶的最佳搭档非全麦面包莫 属，如果再加上一个鸡蛋就更完美了。 豆浆餐：中国人普遍爱喝豆浆。作为豆制品，豆浆的营养价 值也很高，与豆浆最好的搭档自古以来即非油条莫属。但是豆 浆油条餐不宜多吃，因为油条中含有明矾，过量铝元素的摄入 是导致老年性痴呆的因素之一。 粥餐：清淡的小粥适合老年人食用，养胃又易消化，最好再 配上一个鸡蛋，则可达到合理营养。 万家医疗联合百科名医表示：在选择上述任何一种餐时，最 好再添上一种营养丰富的水果或小菜，这样就算配成了一份高 质量的早餐了。