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健康教育论文： 糖尿病的健康教育 [关键词] 糖尿病；健康教育；评估 糖尿病是慢性终身性疾病，长期血糖控制不良，可引起多种并发症，导致残疾或过早死亡，而全面有效的控制糖尿病，并非单纯用药可以达到。糖尿病的健康教育作为糖尿病的最主要组成部分之一，发挥着越来越重要的作用[1]。如何有效和正确地开展健康教育是目前我们研究和探讨的关键。在国外有许多医疗机构专门确立和发展糖尿病专科护士，其存在也受到患者、医师、护士的一致肯定。我院也配备了一名糖尿病专科护士，专职从事全面的糖尿病患者的临床管理和全院护士的教学培训工作，并于2007年成立糖尿病专科护士培训班，现将学习体会报道如下： 　　1健康教育的方法 　　1.1有条件的医院可培养糖尿病专科护士 　　糖尿病专科护士是糖尿病健康教育计划的制定者和实施者，是糖尿病教育、管理、和护理方面的科研设计者和承担者[2]。糖尿病专科护士接待门诊糖尿病患者和家属的咨询，进行护理指导，检测门诊患者的血糖，一对一健康教育存档患者的健康评估及资料管理，建立通讯联络，利用电话、网络的方式解答一些日常疑难问题，以及疗效随访和活动通知。 　　1.2建立糖尿病患者护理网络小组 　　首先确定病区糖尿病联络护士，再建立糖尿病专科护士会诊制度。糖尿病专科护士根据病房会诊需要进行实地指导和患者护理，同时在患者出院时为其制定出院后的自我管理，并随访。 　　1.3糖尿病专科护士负责对全院护理人员的培训 　　包括糖尿病相关知识和护理新理念，不断修订糖尿病护理规范，加强糖尿病药物、相关仪器、设备的管理，编印患者自我护理指南和胰岛素注射操作，血糖检测的操作流程，有条件的可制作成光盘，利于患者反复观摩、学习。 　　1.4其他 　　如无条件设糖尿病专科护士，可以通过大型讲课、录像、小范围的宣传教育的方法来开展健康教育。在教育患者的同时对其家属也一起教育，以达到更好的效果。 　　2健康教育的内容 　　2.1饮食的健康教育 　　2.1.1饮食的原则合理控制总热量，维持理想体重，平衡膳食、选择多样化营养合理的食物。放宽对主食的限制，限制脂肪摄入量，适量选择优质蛋白质，增加膳食纤维摄入，增加维生素、矿物质摄入，坚持少食多餐、定时定量，戒烟禁酒。 　　2.1.2合理安排各种营养成分总热量的分配：碳水化合物55%～60%，脂肪和油脂25%～30%，蛋白质15%～20%，分1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3给予。 　　2.1.3确定热能供给量①确定标准体重，男=身高-105（kg）；女=（身高-100）×0.9（kg），肥胖为大于标准体重的20%；消瘦为小于标准体重的20%。②确定每公斤体重的热能（kcal/公斤标准体重），见表1。③全天热能（kcal）=标准体重×每千克体重的热能。 　　 　　2.1.4食物交换份法等值食品可互相交换，营养价值基本相等，每份90 kcal热能，包括６大谷类：谷、蔬菜、水果、瘦肉、乳、油脂。具体为，1份谷类：面条30 g、馒头35 g、大米25 g、绿豆25 g、土豆125 g等；1份蔬菜：白菜500 g、黄瓜500 g、胡萝卜200 g、南瓜350 g、丝瓜300 g、茄子500 g等；1份油脂：油类9 g、花生米15 g、葵花籽30 g、芝麻酱15 g等；1份肉类：瘦猪肉25 g、瘦牛（羊）肉50 g、排骨25 g、鱼50 g、肥肉25 g、鸡蛋55 g、鸡肉50 g、香肠20 g、豆腐100 g、豆腐干50 g、虾仁75 g等；1份乳类：豆浆200 g、豆浆粉20 g、豆汁500 g、奶粉15 g、淡（酸）牛奶110 g等；1份水果：200 g左右。根据食物交换份选择食物，详见表2。 　　 　　2.1.5食谱举例2 000 kcal（体重57.5 kg左右，中度劳动）早餐：馒头70 g、豆浆400 g、香肠10 g。中餐：大米150 g、瘦猪肉50 g、花生油9 g、白菜250 g。晚餐：面粉150 g、鲫鱼100 g、花生油9 g、萝卜175 g。 　　2.1.6饮食注意事项告知患者饥饿疗法不可取，时间过长会导致营养失衡，加重病情。生病时，发生呕吐和腹泻时，应摄入一定量的碳水化合物，足够的水，防止低血钾和低血糖。尽量不要随意改变生活习惯和作息时间，应随携带糕点、糖果，以备用。 　　2.2运动的健康教育 　　2.2.1运动的指导运动能增加胰岛素敏感性，可以改善血糖控制，有利于减轻体重。运动频率和时间为每周至少150 min。中等强度的运动包括：快走、打太极拳、骑车、园艺、打高尔夫。较强的包括：舞蹈、有氧健身、慢跑、游泳、上坡骑车。每周最好进行2次肌肉运动如举重。运动项目要和年龄、社会、经济、文化背景及体质相适应。养成健康的生活习惯，将有益的体力活动融入日常