《药用微生物》单元设计药品生产技术生物制药技术孙璐璐2016108.docxVIP

黑龙江职业学院单元教学活动设计学年学期：2015--2016（一）专业：药品生产技术(生物制药技术)课程名称：药用微生物任课教师：孙璐璐教学单位：食品药品学院目录项目1：认识微生物………………………………………………………………2项目2：培养微生物………………………………………………………………19项目3：控制微生物………………………………………………………………34项目4：善用药物体外抗菌试验…………………………………………………48项目5：善用生化与血清学试验…………………………………………………58黑龙江职业学院单元教学活动设计二级学院（部）：食品药品学院学年：2016-2017 学期：第一学期专业药品生产技术（生物制药技术）设计者孙璐璐课程名称药用微生物课程代号1201019授课类型□理论型理实一体型□实践型单元名称项目1：认识微生物授课学时16班级生物制药技术16-01、16-02人数41、40学生学习条件分析起点分析：（1）具有一定生物、化学基础理论知识。（2）具备一定分析、解决、发现问题的能力。（3）养成遵守实验室规章制度的习惯。2.重点分析：（1）能明晰微生物与食品的关系。（2）能了解不同微生物的染色方法及染色流程。（3）能学会使用显微镜识别微生物种类。（4）能绘制常见细菌、放线菌、真菌、病毒形态图。3.难点分析：（1）能识别不同微生物的形态。（2）能善于操作光学显微镜低、高倍镜及油镜。（3）能利用显微测微测定细菌、酵母菌、霉菌、放线菌的大小。教学方法手段1.教学方法：讲授法、案例教学法、任务驱动教学法、实验法。2.学习方法：自主学习，合作学习。3.教学手段：多媒体、模拟实验室操作。教学资源1.学校资源：多媒体设备、多媒体教室、教学辅助资源（模拟实验室）；2.文献资源：（1）参考教材：①韩秋菊（2011）。药用微生物。北京：化学工业出版社。②医药微生物学与免疫学基础（2010）。北京：中国农业出版社。（2）课程大纲、课程配套PPT（3）课外读物3.网络资源：药用微生物精品资源共享课能力指标Dsd2熟练使用显微染色技术,识别药品中常见的微生物形态。M1- Dsd2认识微生物 5% Csd2 5% Asd1教学目标知识1.熟识微生物的概念、种类、作用。2.学会微生物的形态、结构、繁殖方式。技能3.具备正确操作微生物染色过程及判定染色结果的能力。4.能辨别光学显微镜油镜，对显微镜进行维护和保养能力。5.具有利用显微测微测量细菌、酵母菌、霉菌、放线菌大小的能力。素养6.建立无菌观念和合作意识，培养观察和分析问题的能力，培养严谨工作作风。（依据教学大纲教学目标确定单元目标D-熟练使用显微染色技术,识别药品中常见的微生物形态。）（认识微生物M1- Dsd2）教师课前准备1.准备常见微生物形态观察PPT、收集微生物标本片、微生物染色、光学显微镜及显微测微尺使用资料。2.学生分组，将学生分为6个学习小组，确认小组长。3.本单元着装授课。学生课前准备学生课前利用教材、网络资源要查看微生物种类、作用、意义，微生物形态、结构、繁殖方式，染色法对微生物有何意义？如何运用显微镜观察微生物形态及测量大小？活动历程任务1：制作微生物染色片（细菌）1．准备活动：(15min)（1）教师组织学生分组(6-8人一组，根据学生学号分成6组)，并按要求就座。(5min)（2）激发学习动机：请以小组为单位，通过项目1“任务单”（学习目标、任务描述、提供资料）的介绍，同学们初步对项目1认识微生物知识和技能的学习有了进步理解。(5min)例如：同学们，我们的世界充满微生物，然而我们沉浸在微生物海洋，问你们看见过微生物吗？你们感觉微生物存在吗？那么什么是微生物？通过显微镜看见这种微生物之前我们要做什么。（3）唤起与类化经验：小组同学按照“咨询单”通过网络、图书、视频等形式完成对任务的讨论和总结，引出微生物概念、特点及作用，细菌形态、结构、繁殖方式(3min)（4）提示学习重点：制作微生物（细菌）染色片。(2min)2.发展活动：（155min）（1）创设问题情境，微生物概述、特点、分类及与药学的关系。（25min）①根据上述提问熟悉微生物概念。（5min）②为什么夏天药品容易变质，发霉中药材霉斑蔓延？解释了微生物特点（10min）③为什么温差大时容易感冒，引出微生物的分类。（5min）④阐述微生物与药学之间关系。（5min）（2）总结：小组为单位，说出你们对微生物有哪些认识。（5min）―――第1小节结束―――（3）了解微生物概括后，引入本次课的任务学会制作细菌染色片（35min）①播放微生物模拟实验室中“细菌染色技术”录像（5min）②小组按照“计划单”制定细菌单染色及革兰氏染色流程（10min）请各小组长说明，教师总结流程制定是否合理