典型储粮环境下小麦淀粉理化性质变化及差异性分析_张玉荣.pdfVIP

下载本文档

11
0
约6.32万字
约 7页
2017-05-23 发布于北京
举报
版权申诉

典型储粮环境下小麦淀粉理化性质变化及差异性分析_张玉荣.pdf

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

　　　１０粮食流通及仓储，４Ｎｏ．１０２０１　：／０．７６３３．ｉｓｓｎ．１００３２．２０１４．１０．００３ｄｏｉ１ｊ－６２０典型储粮环境下小麦淀粉理化性质的变化及差异性分析，，，，，，张玉荣刘月婷周显青张德伟苌彦衡邓峰暴洁　　（，州）河南工业大学粮油食品学院河南郑４５０００１　：，，高筋小麦摘要为了研究中国典型储粮环境下小麦淀粉理化性质的变化构建我国的小麦品质评价体系选择　，，、、、、。和中筋小麦各种用人工气候箱进行模拟储藏每天测定样品的吸湿性酶解力色泽还原糖含量透光率１６０＊采用、。：、值随储藏时间延长有所增Ｓ统计软件进行相关性分析差异性分析结果表明淀粉的吸湿性ＬＰＳＳ１９．０＊＊；；、、、，、加而还原糖含量先增加后减小酶解力透光率值值随着储藏时间的延长逐渐减小在的ａｂ３５℃ ８５％ＲＨ，；，，储藏条件下各理化指标的变化速率是最快的瑞星一号除了透光率郑麦８９９８除了还原糖含量和吸湿性其他；，，。指标均与储藏时间极显著相关储藏前期储藏条件对种淀粉的理化指标影响不显著储藏后期影响极其显著２：；；；关键词小麦储藏淀粉理化性质中图分类号：文献标志码：文章编号：（）Ｔ１０．１３１０－００１０－０７Ｓ２Ａ１００　　　　Ｃｈａｎｅｓ