葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶摇床发酵过程数学模型-第53卷第1期.PDF

维普资讯 第53卷 第 1期 化 工 学 报 v0I53 Nol 2002年 1月 Journal of Chemical Industry and Engin~．．ring (China) Jan~y 2002 葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶摇床发酵过程数学模型 刘建忠 箭丽萍 杨惠英 计亮年 (中山大学基因工程教育部重点实验室，广东 广州 510275) 摘 要 研究了黑曲霉葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶摇床发酵过程的动力学，建立了发酵过程菌体生长、基质消 耗及酶台成的随时间变化的数学模型 Logistic方程、Luedeking～Pire~方程能够很好地分别描述黑曲霉细胞的生 长和发酵产酶过程．葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶的发酵合成是生长耦联的 此外 ，还建立了基质消耗动力学模 型 并将3个动力学模型的预测值和实验值进行了比较 美键词 葡萄糖氧化酶 过氧化氢酶 黑曲霉 发酵动力学 中国分类号 Q 558 文献标识码 A 文章编号 0438～1157 (2002)叫～0050～04 M ATHEM ATICALM 0DELS0F SIM ULTANE0US PRoDUCI’ION 0lFGLUO( E0。(IDASE AND CATALASE BY AspergillusnigerlN ERLENM咂YER FLASK LIUJianzhong．WENG Liping．YANGHuiyingandJILiang~ian (TheKeyLaboratory ‰ Engira~ingofMinistryofEducation， ~aongshanUniz~-rsity，Guangzhou510275，Guangdong，China) Abstract Manypapershavedescribedtheoptimizationofculturalconditionsforthesimultaneousproductionof glucoseoxideseandcatalasebyfungi．However，toourknowledge，noinvestigationshavebeencarriedOlltOil thekinetic models，Mathematiealmodelsofsimultaneous production ofglucoseoxidase and catalase by Aspergitlusnigre inEdenmeyerflaskwereinvestigated．Thekineticmodelsofcellgrowth．enzylneproductioli and substrateconsumption wereproposed Logisticmodelforgrowth，theLuedeking — Piretequation for ． ． enzymeproductionandthe Luedeking —Piret—likeqeuationforglucoseoansttmptionwereingoodagreement with theexperimentalresults．T