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第四节  子囊菌亚门 一、子囊菌的一般特性（概述） 子囊菌亚门的真菌统称为子囊菌，是一个数量较大的类群，约有28000种，这仅包括已发现了有性阶段的种。 子囊菌的营养方式，有腐生的、寄生的、共生的。 有的子囊菌可造福人类，如生产有机酸，酿酒等，还有的子囊菌可以食用，如羊肚菌。 子囊菌由于种类较多，所以在形态特征、生活史、发育过程，生态习性等各方面等存在很大差异。但子囊菌有一共同特点：即有性生殖产生子囊孢子。 二、子囊菌的形态特征 （一）营养体 子囊菌的营养体为单倍体，少数菌（如酵母菌）是单细胞的个体外，一般都是分枝发达的、繁茂的有隔菌丝。 隔膜上有一微小的孔道，菌丝细胞的原生质，细胞器、细胞核可通过这个孔道相互勾通，从而使菌丝构成一整体。菌丝细胞常为单核的，也有双核、多核的。 （一）营养体 子囊菌的菌丝体可交织在一起构成： 疏丝组织 拟薄壁组织 从而进一步形成： 子实体的包被、菌核、子座等。 （二）无性繁殖 子囊菌的无性繁殖非常发达： 裂殖、芽殖、断裂的方式产生粉孢子、芽孢子和厚垣孢子， 最主要的是在分生孢子梗上产生分生孢子。 （二）无性繁殖 由于无性繁殖阶段在子囊菌的生活史中占有很重要的地位，所以将该阶段称为分生孢子阶段。 （三）有性生殖 子囊菌的有性生殖产生 子囊和子囊孢子。 （三）有性生殖 1．子囊菌的交配习性 2．子囊和子囊孢子的形成 3．子囊和子囊孢子的形态 4．子囊果的类型 1．子囊菌的交配习性 子囊菌典型的交配方式：是异型的性器官进行交配。 雌性性器官：称产囊体（ascogonium）是一个多核的大型细胞，顶部伸出一分枝或不分枝的受精丝。 雄性性器官：称为雄器（antheridium），形状圆柱形，较小。 1．子囊菌的交配习性 子囊菌其它的交配方式： （1）精子器内产生的精子与产囊体交配。 （2）以大型或小型分生孢子作为精子与产囊体进行交配。 （3）无明显的性器官，两根普通的菌丝或两个孢子的芽管间进行交配。  2．子囊和子囊孢子的形成 雄器与产囊体上的受精丝接触。在接触点产生一个孔口。 雄器中的许多细胞核通过受精丝进入产囊体，并且与产囊体中的细胞核成对配合排列在产囊体基部及边缘。 由于性刺激的作用，在产囊体上形成若干产囊丝（产囊丝还可以分枝），成对的核分别进入产囊丝。子囊菌的双核阶段主要体现在产囊丝中。 2．子囊和子囊孢子的形成 产囊丝及分枝顶端细胞延长并弯曲成钩状体，称产囊丝钩。 产囊钩中的双核并裂，同时产生两个隔膜，使整个产囊丝钩成为3个细胞。顶细胞和基部细胞为单核的，中间的细胞，即亚顶细胞为双核的，这就是子囊母细胞。 2．子囊和子囊孢子的形成 子囊母细胞中两个核进行核配，成为一个二倍体（2N）的细胞核，子囊母细胞伸长，其中二倍体的细胞核进行减数分裂，形成4个核，继而又进行一次有丝分裂，形成8个单倍体（N）的细胞核。 子囊母细胞中的8个单倍体的细胞核和它们周围的原生质一起（通过游离细胞形成方式），形成8个子囊孢子。 子囊孢子形成过程 2．子囊和子囊孢子的形成 子囊形成后，原产囊丝钩顶端和基部的细胞可融合成一双核细胞形成新的产囊丝钩，即而发育成子囊和子囊孢子，这样，就形成了成丛的子囊。 3．子囊和子囊孢子的形态 （1）子囊的形态 子囊的形态：圆形、椭圆形、棍棒形到圆筒形 子囊壁:单层的，也有双层的。 子囊的开口方式有：孔形、唇形、开盖直接破裂等。（也有的子囊壁早期消解） 子囊整齐地排列成一层–––子实层。 3．子囊和子囊孢子的形态 （2）子囊孢的形态 子囊孢子的数目：通常是8个，也有多于或少于8个的，一般为2n个。 子囊孢子的排列：单行或双行排列，也有的平行排列（如丝状孢子） 子囊孢子的形状：一般为椭圆形，也有圆形、蜡肠形、丝状、砖格形等，有单胞、双胞、多胞。 子囊孢子壁表面：光滑、有刻纹、瘤状突起等。 子囊孢子的颜色：有的有色，有的无色。 4．子囊果的类型 子囊果：由菌丝组成的包被，内部产生子囊的有性子实体。 子囊果有以下几类： （1）闭囊壳：有明显的完全封闭的壳壁，无孔口。 （2）子囊壳：有固定孔口，常呈瓶状。 （3）子囊盘：子囊果上方开口较大，呈盘状或杯状。 （4）子囊座：子座组织消解形成一着生子囊的空腔。无真正的子囊果壁，这种着生子囊的子座为子囊座。着生子囊的腔称为子囊腔。（假孔口，假囊壳） （5）有的子囊菌无子囊果，子囊裸生于基物表面。 子囊果 子囊果单生或丛生于基物表面或里面，或先埋生于基物中，后期突破基物表层外露。 有的子囊果生于子座上或埋生于子座内。 在病部表现出小黑点状病征。 不孕丝状体 （1）侧丝：一种从子囊果基