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实验十二 营养器官的变态 了解根、茎、叶各器官的变态。 萝卜、胡萝卡、甜菜和甘薯的块根，高梁和玉米的茎，常春藤和络石的茎，兔丝子、藕和白菜、马铃薯块茎、洋葱鳞茎、荸荠球茎、皂夹刺、梅枝条、葡萄茎、仙人掌、刺槐枝条、豌豆叶、猪笼草、解剖刀、镊子、放大镜。 一、根的变态 二、茎的变态 三、叶的变态 根的变态 1、贮藏根 观察胡萝卜、萝卡和甘薯的块根，它们都很肥大，具肉质、贮藏大量的养分，它们解剖结构各有哪些特点？ 2、支柱根 观察高梁、玉米茎，在茎基几个节上着生许多不定根、斜入地中，以支持茎的直立（亦有吸收作用），这种根叫做支柱根。 3、攀援根 观察常春藤和络石，茎细长柔弱，茎上生无数不定根，以攀援它物，这种根叫攀援根（或附着根）。 4、寄生根 观察兔丝子寄生，绕在寄主上，以根深入寄主组织中吸取寄主的水分和养料，这种根叫寄生根。 茎的变态 1、根茎 取藕和白菜的根茎同时观察，二者均为根茎，注意根茎有何特点？与根有何区别，根茎作用如何？将藕切断有丝相连，这种丝是什么？ 2、块茎 取马铃薯块茎，观察马铃薯块茎呈球形或卵形，其上有若干凹下的地方有芽根、芽眼内有芽，将来发展为新枝。芽眼成螺旋状排列。两个芽眼之间即为节间，试找出块茎上的顶芽，用解剖刀将马铃薯块茎横切。在切面上涂抹少许碘液，然后观察其解剖结构。找出周皮、皮层韧皮部（包括外韧皮部和内韧皮部）木质部和髓部，各部所占比例如何？ 3、鳞茎 取洋葱鳞茎，用解剖刀纵切开来，区别鳞片叶、腋芽和鳞茎盘。 4、球茎 取荸荠的球茎观察之，荸荠地下茎尖端膨大即形成球茎，试区别荸荠球茎的顶芽、腋芽、节和节间，每节周围生成薄膜状物，这是为什么？ 5、茎刺 取皂夹或梅的枝条观察，注意刺的形状和在枝上的位置，为什么说这种刺是枝的变态？ 叶的变态 1、叶刺： 观察仙人掌。区别何者是茎、叶，那一部分是进行光合作用的主要器官？再观察刺槐的叶，在总叶柄基部的两侧有二刺，这是由托叶变成，叫托叶刺。 2、叶卷须 观察豌豆叶，豌豆叶为羽状复叶，试区别托叶、叶轴、小叶和卷须各是叶的那部分？ 3、捕虫叶 观察猪笼草的捕虫叶。猪笼草的叶子具有很长的叶柄，叶柄的基部变成宽而扁平的假叶，中部变成卷须，上部变成了一个瓶状物。瓶状物的上部的叶片则弯曲像盖子，瓶状物的边缘分泌液体，其内壁上部非常光滑。而在下部及瓶底则布满分泌腺，被蜜液引诱进来的昆虫落在瓶状物的边缘后，即滑入瓶底。落入分泌腺所分泌的消化液中。再观察狸藻的捕虫叶，它是由哪一部分变化而成？ 1、试比较萝卜、胡萝卜、甘薯根的结构特征？ 2、甘薯块根为什么能作不规则的增粗？ 3、为什么说马铃薯是变态的茎，从外形和内部结构详加说明。 * 玉米支柱根 攀援根　 6、茎卷须 取葡萄茎一段观察，注意卷须的形状和在枝上的位，为什么说卷须是枝条的变态？ 地上茎的变态 地下茎的变态 豌豆的叶卷须 猪笼草 *