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餐饮部职责说明书 部门名称 餐饮部 直接上级 总经理 部门负责人 餐饮部副总经理 岗位设置 餐饮部副总经理、区域经理、销售主管、促销主管、销售代表（负责经销商）、销售代表（负责终端）、促销员 定编数量 部门 使命 推动公司产品在餐饮渠道的销售，加强餐饮渠道经销商管理、产品流向及价格管理、终端管理，有效扩大市场份额，实现公司经营目标 主要工作 职责 序号 职责概述 内容描述 1 拟订并完成销售计划 参与公司年度销售计划拟订，并根据公司年度销售计划，拟订本部门年度、季度、月度销售计划，并层层分解销售指标，确保完成 对本部门销售计划完成情况进行监控、分析、考核，并根据市场情况，经公司同意后，可适时调整销售计划 2 经销商管理 协助市场部拟订经销商政策，并贯彻执行 协调经销商之间的利益关系 开发和考评经销商 管控转批商、直营经销商和二批商，维护餐饮渠道秩序 3 产品流向及价格管理 严控产品流向，及时准确上报产品流向数据 严格管理窜货行为，及时处理并上报 执行市场部拟订的公司价格体系，管理低价倾销行为 4 终端管理 协助市场部拟订终端政策 贯彻落实公司终端政策，提高餐饮终端覆盖率、销量比、中高端产品销量比重 根据终端特点，有效管理终端，维护终端客情，深入开发终端销量 掌握产品进销存情况，督促终端下订单，避免断货 5 促销管理 按照价值链关键控制点实施促销 及时提出促销品和市场投入物料需求申请，并按照公司规定合理使用 负责终端生动化建设 6 促销员管理 根据竞争对手和终端特点确定促销酒店 管理促销员以获取终端关键信息 提升促销员水平，促进与终端人员的合作 7 市场营销 协助市场部拟订市场营销计划，并贯彻执行 对营销目标达成情况进行监控和分析，并根据市场情况，协助市场部调整市场营销计划 8 信息数据收集 按照销售支持部拟订的信息数据收集和分析体系的要求，收集各类信息数据，包括销售数据、行业信息、竞争对手信息、消费者信息等，并及时送交销售支持部 督促业务人员充分利用手机拍照系统，进行信息数据收集 分析处理或协助处理信息数据所反映的问题 9 渠道投入预算及管理 依据公司财务管理制度，拟订并向公司提交本部门年度、季度渠道投入预算 按照预算进行渠道投入，并对投入过程进行管理，控制费用支出 工作关系 部门组织 结构图 编制信息 编制日期 编制人 审核人 审批人 版本号 修订日期 修订内容摘要 修订人 修订审核人 修订审批人 上海王朝葡萄酒销售有限公司部门职责说明书汇编 经销商 终端 竞争对手 外部工作关系 公司各部门 内部工作关系 餐饮部 总经理