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三、认识 硒 在预防慢性病方面的作用原理 “硒”是1817年发现的微量元素， 1973年世界卫生组织（WHO）确认为：硒是人体必需的微量元素，缺硒会导致心脑血管病、高血压综合症、肝病、糖尿病、胃肠道病、哮喘、癌症等四十余种病高发。 科学证实：硒有高抗氧化活性，（是维生素Ｅ的50--500倍）消除自由基， 防止器官老化与病变， 延缓衰老， 增强免疫， 抵御疾病， 抵抗有毒害重金属， 减轻放化疗副作用， 防癌抗癌””。 对抗自由基、抗氧化的食物有： 胡萝卜素 ★ 蓝莓 ★ 刺梨 ★ VC ★ VE ★ ★ 硒 ★ ★ ★ ★ ★ 美国VITY维他命杂志报道： “美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。结果表明每日补硒200微克，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。? 2003年美国食品药品管理局（FDA）明示：硒能降低患癌风险和硒可在人体内产生抗癌变作用。” 1、硒与癌症 ??? 硒与化疗药物依力替康结合进入一期临床。硒临床用量：2000微克/天，试验初步结果：1、 硒与依力替康协同可提高癌症治愈率。2、 补硒后放化疗毒副作用改善明显： a、 减少白细胞下降程度 b、 脱发及肠胃道反应减轻3、 补硒对敏感性肠癌和头颈部癌治愈率达100%，对不敏感性肠癌和头颈部癌治愈达40%-80%。 2005年9月6日，美国健康研究院（NIH） Rustum 2、心脑血管疾病 癌症是死亡的第二大杀手 1/3的人一生中会诊断出癌症 1/4的死于癌症 --英.帕塔里克《营养圣经》 每年死于心血管疾病患者300万人以上,约占因疾病导致死亡人数的50%。 《知识经济》2007年01期 糖尿病发病率在我国增速惊人，总人数已接近4000万，居世界第二位。 源自:《科技日报》2002-12-23 儿童糖尿病 各种关节炎的总发病率约占总人口的10%，中国55岁以上人群中，关节炎发病率高达80%。 源自:?《中国人民解放军军事医学科学院硕士学位论文》2004 据预测，今后10年传染病、孕产和围产疾患以及其他所导致的死亡总数将下降3%，而同期慢性病死亡人数将增加17% 这就是说，据预测在2015年因各种病因而死亡的6400万人中，4100万人将死于慢性病 — 除非我们采取紧急行动。 预防趁早 预防早期发现治疗 发现一个较早期的癌症对患者的意义 远远大于目前任何一个治疗方案！ 认识癌症 癌症是一种慢性病 1/3的癌症是可以治愈的？ 1/3的癌症是可以预防的； 1/3的癌症是可以通过正确的治疗方法有很好的生活质量。 决定健康的四个因素： 父母遗传15%； 环境因素17% 医疗技术 8% 个人生活方式、行为60% 预防慢性病： 一项至关重要的投资 原因已经明了。 前进方向明确。 你、我、他，行动起来! 二、预防慢性病  健康？能活100多岁！ 不健康？不过50岁？ 健康、长寿有原因？ 类型 维生素A 　B-萝卜素 维生素C　 维生素E　 硒　 　膀胱癌 　 ★ 　 　 　 　乳腺癌 　 ★ ★ ★ ★ 　宫颈癌 ★ 　 ★ ★ ★ 　结肠癌 ★ ★ ★ 　 ★ 　头颈部癌 ★ ★ 　 　 　 与HIV相关癌 　 　 ★ 　 　 肾癌 　 　 　 　 白血病 　 　 ★ 　 ★ 肝癌 　 　 　 　 ★ 肺癌 ★ ★ ★ ★ 　 淋巴癌 ★ 　 　 　 　 食道癌 　 ★ 　 ★ 　 口腔癌 ★ ★ ★ 　 ★ 胰腺癌 　 　 ★ 　 　 前列腺癌 ★ 　 　 　 ★ 皮肤癌 ★ 　 ★ 　 ★ 胃癌 ★ 　 ★ ★ ★ 我国硒的状态？ 硒 非金属元素 元素符号：Se 人体最重要、每日必需 不能自身合成 动物、植物有益的营养元素 缺硒是全世界的一个问题 科学家已提出，21世纪硒将成为抗癌和预防多种慢性疾病的主要手段之一。 目前五国、硒临床试验，参加人员为52500人。 “硒改变世界” 自由基 机体氧化反应中产生的有害化合物， 具有强氧化性， 可损害机体的组织和细胞， 进而引起慢性疾病及衰老效应。 什么是健康？ 一、健康与反健康调查 (1)精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作； (2)处事乐观，态度积极，乐于承担任务不挑剔； (3)善于休息，