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《主题二 清洁剂》 [授课内容]：《客房服务与管理》第二单元 清洁器具与清洁剂 主题二 清洁剂 教学目的知识 [能力学生对清洁卫生的态度。重点难点教学方法:讲解展示相结合教学用教学过程 思考并回答问题 从日常生活经验引出课题，吸引学生注意，激发学生求知欲望。 讲 授 新 课 第二单元 清洁设备与清洁剂 主题二 清洁剂 一、“脏”的形态与性质 【】 帮助学生了解“脏”的尊在形态。 二、清洁剂的作用、种类及用途 （一）清洁剂的作用和化学性质 分成酸性、中性和碱性三大类。酸性清洁剂的ｐＨ小于７，中性清洁剂的ｐＨ等于７（商业上往往将ｐＨ为６ ～８的清洁剂作为中性清洁剂），碱性清洁剂的ｐＨ 大于７。 （二）清洁剂的种类及用途 通过图片、实物办展示、边讲解各类常用的清洁剂的种类与用途。 1.洗涤剂： 形态：粉状、液状、块状 产品：洗衣液、洗衣粉、肥皂、洗手液、洗洁精等 作用：湿润能力、乳化能力、增溶能力、分散能力、易漂洗、无损伤性 2.酸性清洁剂 （1）恭桶清洁剂。主要用于清洗客厕和卫生间便器，有特殊的洗涤除臭和杀菌功效。 【】 【】 【】 讨论、回答 三、清洁剂的管理 （一）清洁剂的选购 （二）清洁剂的储存：定点储存、专人保管。 （三）清洁剂的分配与控制 （四）清洁剂的安全管理 主要问题：一是可能会对使用者造成伤害，二是可能会对清洁保养的对象造成损坏，三是可能会造成火灾和爆炸事故。因此，对清洁剂的安全管理尤为重要。 （1）制定专门的安全操作规程。 （2）加强人员培训 （3）使用强酸和强碱清洁剂时，要先做稀释处理并尽量装在专用的喷瓶内。（4）加强防护，配备使用相应的防护用具，如手套等。 （5）明确责任、加强检查。 【】 【小结】讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 产品 功能 使用方法 洗涤剂 酸性清洁剂 中性清洁剂 碱性清洁剂 认真阅读教材，回答问题。 通过练习，巩固学生知识。 宁波市甬江职业高级中学旅游组 [第二单元] 苏波儿 1