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紫菜饭卷 做法及步骤分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：转载　作者：佚名紫菜饭卷属于日本料理，主要原料是紫菜，口味是酸甜，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图　　片: 我要点评 晒成果照片 收藏 复制 分享 原　　料:大米、紫菜辅料黄瓜、酱瓜、胡萝卜、熟芝麻；调料白糖、醋精、盐、姜丝、生抽。[HaoC] 特　　色:酸中微带甜咸，清淡爽口。[HaoC]操　　作:1、大米放到盆里淘洗干净，加上适量的水，上锅蒸30分钟取出凉晾，放入白糖、醋、少许盐拌匀； 2、将黄瓜洗净去瓤，切成长条，酱瓜切成长条，胡萝卜洗净去皮切成长条，放到开水中烫透捞出过凉，姜洗净切成丝，放入白糖、醋、盐拌均匀待用； 3、将紫菜放到帘子上，均匀的铺上一层米饭，放上黄瓜条、酱瓜条、姜丝，再撒上一些芝麻，卷成筒形，用手反复攥竹帘子，使其粘在一起，（卷第二卷时可放酱瓜、胡罗卜、姜丝）食用时切成段即可。[HaoC] 营养价值:紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。 紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半... 详细 所有紫菜菜谱所属菜系:日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入... 详细 所有日本料理 本文来自：123美食网(HaoC) 详细出处：/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1089393144.htm 日式蛋卷[图解] 做法及步骤分数：　成果：0个　评论：12篇　来源：　作者：浅浅日式蛋卷[图解]属于日本料理，主要原料是鸡蛋，口味是香，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。 我要点评 晒成果照片 收藏 复制 分享 原　　料:鸡蛋。[HaoC] 操　　作:准备四个鸡蛋，打到碗里 加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了 准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦! 蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了) 然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！ 图上的是铺第三层了！方法是一样的 这是最后一层了，就要大功告成了 然后卷起来，表面煎得微焦哦 翻个面，这是反面的样子 最后装盘完成 用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点 [HaoC] 营养价值:鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物... 详细 所有鸡蛋菜谱所属菜系:日本料理 - 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入... 详细 所有日本料理 本文来自：123美食网(HaoC) 详细出处：/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_684231072.htm 土豆可乐饼 做法及步骤分数：　成果：0个　评论：15篇　来源：转载　作者：佚名土豆可乐饼属于日本料理，主要原料是土豆，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图　　片: 我要点评 晒成果照片 收藏 复制 分享 原　　料:大土豆3个。 洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙。 小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量。[HaoC] 操　　作:(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。 (2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 (3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 (4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。 (5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 (6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅