柚子的另类吃法及用法.docVIP

柚子的另类吃法和用法 简介：柚子作为现代人们主要的食用水果，含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。在众多水果中，富含叶酸含糖量低，是非常不错的减肥水果。收到人们的广泛好评。殊不知，除了果肉美味之外，柚子可以说是浑身是宝：可以吃，可以喝，还可以用。 一、 柚子糖 把柚子皮外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。甜中透酸的口感实在让人欲罢不能，老少皆宜，还有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。 二、 柚子叶粑 柚子叶粑采用新鲜糯米粉，将和好的糯米粉捏成一个个拳头大小的面团，像做包子似的将中心捏成个碗状，在里面放入瑶族特制的馅料。柚子叶粑的奇特之处就在下一步，要将柚子叶用油炒一下，变得晶莹剔透，在蒸的时候垫在下面。当出锅之后，便可以闻到糯米与柚子叶的香味，深受好评。 三、 柚子鸡蛋 这是前几天刚出的新闻，这种鸡蛋闻起来和吃起来都很像日本当地一种柚子的味道。这种皮上有褶皱的柚子十分接近柠檬和橘子的杂交品种，尝起来像是葡萄柚和柑橘的结合体，它生长于高知县，被广泛地用在日本菜肴之中。饲养者在鸡的成长过程中只喂食其柚子皮、玉米及芝麻。因而，鸡产出的蛋虽然看上去和普通的蛋并无不同，但却有一种柚子的清香。“柚子鸡蛋”打开时的柚子清香会让人误认为是香水的味道。我只想试试柚子鸡蛋炒饭~ 柚子叶皂 柚子叶在我国民间一直被用来祈福、驱邪、避秽。用柚子叶水洗手、洗澡的民俗由来已久。出门回来后洗洗，不顺心了洗洗，快考试了洗洗。可以说柚子叶寄托着美好的祝愿。而将柚子叶煎水加入皂皂中，无疑是采用这种习俗。而且经过科学验证，柚子叶煎水，能够释放大量维生素C，长期使用，能改善肌肤，带来好气色。同时能够洗去身体的寒气和污垢，活络筋骨。