如何开特色4川小吃加盟店让小吃店经营策略显魅力.docxVIP

渠道建设全营销 地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网： 　　在创业开店的行业中，谁是最大的赢家那?无疑是有着各具特色的小吃加盟项目，你看看哪些上了年纪的陕西小吃，人们对她的热情百年不变。看看嘛辣辣的四川小吃，更多火爆开店项目风靡大江南北，四川小吃也是拥有者居多的消费者。如何开四川小吃加盟店?开小吃店，一定少不了小吃店经营策略来助力。 　　1、目标明确：开特色小吃店不是为了卖油茶卖刀削面或者卖新产品旧产品，创业只为了赚钱。一家大众餐馆的收支平衡点大约为300元/天。如果接下这家店保持原有400元/天的水平，每个月至少可以赚1000多元，而上油茶还是一个未知数。新产品有两种情况：好坏各占百分之五十。逆向思维就是：新产品还没有开始，就失败了50%。 　　2、市场调查：既然是新产品新技术，就应当进行消费调查，看是否是超人的技术，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”：开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。 　　3、消费调查：开特色四川小吃加盟店是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，北方的麻辣味南方更接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。 　　4、吸引回头客：有一种理论“惯性消费”，当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。兰州回味香小吃培训发现还有一种理论是“投其所好”，聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的方法。 　　5、生财学问：做特色小吃店，没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。 　　6、引导顾客：开特色四川小吃加盟店，最怕没有征得顾客同意，“私自”换产品，犯了一个“轻视顾客”的商业大忌。兰州回味香小吃培训觉得现代社会的利益原则是平等，是在交流、沟通、协商的前提下达成共识而共赢。开油茶店之前，顾客不认识你，你没有发言权，如果这时利用好原有产品，维系原有顾客，顺利地与原有顾客成为朋友之后再增加油茶品种，让顾客感觉到：好，又开发了一个产品。至少也应当在认真做好原有产品(这是尊重顾客)的同时，增加新品种。这样既保住了原有顾客，保护了销售收入，又让新产品在市场上得到检验，一举两得。 7、盲目跟风：四川特色小吃加盟店想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实，我们绝大多数创业者都是败在这里：只想赚多少钱，没想用什么方法去赚。即特色小吃店的技术过硬没有放在第一位。 更多致富秘籍 ： HYPERLINK  文章来源：如何开特色四川小吃加盟店让小吃店经营策略显魅力 （/news/4028149.shtml）