如何包粽子及包好吃的粽子.docxVIP

先把 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%B3%AF%E7%B1%B3ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 糯米泡好（我们家以前都要泡一夜），把 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%8C%85%E7%B2%BD%E5%AD%90ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上???放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ 还有 1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 2.工具：蒸笼 竹叶  HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E5%92%B8%E8%8D%89ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 咸草（或棉线） 3.做法： （1）将 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E6%A1%82%E7%AB%B9ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 桂竹的竹叶来包粽子或 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E9%BA%BB%E7%AB%B9ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 （2）糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。 （3）将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E9%A5%ADch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 糯米饭，包成三角锥的形状。 （4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。 （5）放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。用竹叶包最好：书面叫 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%AE%AC%E5%8F%B6ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 箬叶， HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%AE%AC%E5%8F%B6%E7%AB%B9ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 箬叶竹别名： HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%AE%AC%E7%AB%B9ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 箬竹、 HYPERLINK /z/Search.e?sp=S%E7%B2%BD%E7%B2%91ch=w.search.yjjlinkcid=w.search.yjjlink \t _blank 粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。 箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫皇柝 回答时间 2008-06-06 13:24 检举 A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分.糯米(新米最好)、馅料、食