最佳和最差的野餐食物.docVIP

最佳与最差的野餐食物 leader1 于2012-05-30 20:17:00翻译 | 已有1436人浏览 | 有12人评论 最佳与最烂的野餐食物，看看你曾踩到过几个“地雷”，又做了几回明智的选择。（P.S:译者几乎地雷全中——！） Tags:食物 | 野餐 窗体底端 风和日丽，佳肴相伴，这样的野餐谁不爱呢？不过，如果你看到野餐食物过于油腻，这不仅让人觉得“倒胃口”，吃多了还可能阻塞血管，影响健康。 还好，这样的情况并非一定会发生。下文列出了一些野餐时的最佳选择和理应回避的食物，同时，你也可以把它当作一份健康食谱或作为平时健康饮食的参考。 对于一顿完美的野餐，应能达到以下三点，即简便、可口和健康。 最差之一：汉堡肉饼 汉堡肉饼人人爱，但它其实就是个卡路里和饱和脂肪的炸弹——所以请谨慎选择。一片普通的汉堡肉饼含有270卡路里和4克饱和脂肪（每日正常摄入量的20%），如果你要来片大的，那么你将至少摄入512卡路里和日常摄入量52%的饱和脂肪（10克以上）。 最差之二：手撕猪肉三明治 这玩意确实好吃，但配着烤肉汁的正宗手撕猪肉，每杯含有418卡路里和1658毫克的钠。注意啦！专业医疗机构建议：每人每日钠摄入量不应超过2300毫克，如果你是非裔美国公民则摄入量应小于1500毫克，否则你将面临高血压、糖尿病或其他健康问题。 最差之三：炸鸡 KFC的全家桶或其他类似炸鸡或许很好吃，但它们却充满了卡路里、脂肪和钠。一块原味炸鸡胸含有360卡路里，21克脂肪和1080毫克的钠。如果你吃的是一块香酥炸鸡胸，那它将为你提供510卡路里，33克脂肪和1010毫克钠。 如果是香辣味儿的，它可提供420卡路里，25克脂肪和1250毫克的钠。 KFC并不供应烤鸡肉，其实烤鸡要健康得多，一份烤鸡只含有220卡路里，7克脂肪和730毫克钠。 最差之四：土豆沙拉 对于健康饮食者来说，土豆沙拉简直就是个灾难。传统的土豆沙拉全是高脂肪的蛋黄酱和鸡蛋，每杯土豆沙拉提供358卡路里，20克脂肪和170毫克的胆固醇。（人每天胆固醇的极限健康摄入量为300毫克，超过200毫克就可认定为高胆固醇） 因此，不如改吃富含抗氧化剂的紫薯吧。Carolyn Brown是一位注册饮食营养师，他在纽约的FoodTrainers上说“吃紫薯可以让人更健康些，而且紫薯看其起来也很cool”。 最差之五：热狗 对于热狗，我们的态度总是有些微妙。野餐时，将一对热狗扔到烤盘烤到焦黄，还能有比这更美秒的事么？我想没有了，但前提是你选择了合适的热狗。 请选择每根含卡路里量小于150，脂肪少于14克（饱和脂肪酸不大于6克），钠含量不多于450毫克的热狗。若真要符合如上标准，恐怕你只能选择不含肉的热狗了。 最差之六：袋装薯片和酱料 拿一大袋薯片和一盒调味酱来应对早已饥肠辘辘的客人，简直是主人招待客人的不二法门。这招虽然好用，但是两汤匙酸奶冰激凌和洋葱酱含有60卡路里，5克脂肪和250毫克的钠，同时1盎司的薯片含有154卡路里，10克脂肪和136毫克的钠。 最差之七：甜味儿冰爽茶 如果你期望降低卡路里的摄入量，那就先把甜饮戒了吧。虽然冰爽茶的卡路里含量要比苏打水低，但其实也没差多少（每8盎司（约232毫升）水含140卡路里，冰爽茶产品每8盎司含120卡路里，不同冰爽茶产品可能略有差异，请参照商品标签）。如果您喝的是粉状饮料冲剂，并保持每8盎司水兑每一又三分之一汤匙饮料冲剂，那么你将摄入70卡路里（再重复一次，准备数值请以商品标签为准）。当然，你加的饮料冲剂越多必要热量也越高。您不妨尝试下石榴青柠冰爽茶，每8盎司只含59卡路里，同时你还能摄入一定量抗氧化剂和维生素C。 最差之八：冷盘 不是所有的冷盘都是健康的。一片包装的火腿含有365毫克的钠以及46卡路里，如果你做个高高的三明治那热量会更高。相对来说白肉会好一些，比如火鸡，每片火鸡只含139毫克的钠和15卡路里。选用100%全麦面包并使用芥末等健康的调味品取代蛋黄酱（大量脂肪）和番茄酱（大量糖分）。 最差之九:魔鬼蛋 魔鬼蛋看起来很可爱，但要从营养学的角度来看它，那事情就复杂了。无论你喜欢它还是讨厌它，传统做法的魔鬼蛋每半个就可提供60卡路里和120毫克的胆固醇。如果你想吃得健康些，那就少加点蛋黄酱或者根本不加。你也可以换点替代品，比如：白干酪，酸奶或是鳄梨。 最差之十：布朗尼 杂货店或快餐厅卖得布朗尼，每块能够提供227卡路里，9克脂肪和144毫克的钠（或许更多）。但是这并非毫无回旋的余地，无论你是否相信，即健康又美味的布朗尼还是有可能制作出来的。 试一试三重惊喜巧克力布朗尼——黑豆，菠菜和苹果酱。每块这样的布朗尼含有153卡路里，8克脂肪和92毫克的钠。 最差之十一：柠檬汽水 和冰爽