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收银主管工作流程 microsoft word 文档
收银（吧台）主管工作流程 9：00-9：20 早餐 9：20-9：30 检查个人的仪容仪表和调整好工作状态（准 备好班前会内容） 9：30-10：00 参加班前例会和每日例行培训 10：00-10:40督导区域卫生和餐前准备工作（尤其吧台） A、10：00-10：20整理昨日报表并上交财务审核。 10:40-10：55 参加管理层会议,并做好记录。 11：00-11：10主持部门班前例会 11：10-11：30审核昨日发票使用量和酒水账务实物并抽查。 11：30-11：50检查本区域餐前准备工作（电脑是否正常运转；发票; pos机；验钞机；打印机；收据；账单；吧台酒水的存量等）并发放备用金。 11：50-14：00巡视监督所管区域收银（吧台）情况并协助收银及时处理突发事件。 14：00-14：20安排交接并用餐（视客人情况而定） 14：20-16：30不值班午餐午休（营业款的安全） 16：30-16：40自检仪容仪表，调整工作状态 16：40-16：50参加管理人员班前会 16：50-17：00主持部门班前例会 17：00-17:30督导区域卫生和餐前准备工作（尤其吧台） 17：30---17：50检查本区域餐前准备工作（电脑是否正常运转；发票; pos机；验钞机；打印机；收据；账单；吧台酒水的存量等）并检查备用金和营业款。 17：50—21：00巡视督导所管区域收银（吧台）情况并协助收银及时处理突发事件。 21：00—21：20安排交接班并用餐（视客人情况而定） 21：20---收市，检查设施设备电源是否关闭做好当日报表统 计，经值班经理检查合格后方可下班。（营业款的安全） ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
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