5章 旅游餐饮服务企业会计.ppt

餐饮行业营改增政策 餐饮行业营改增政策 客房租金收入率是衡量客房收入水平的一个重要指标。在计算客房出租率的同时，还应计算客房租金收入率。 报告期实收客房租金 客房租金收入率=—————————×100％ 报告期应收客房租金 报告期应收客房租金总额 =Σ（某类可供出租客房数×该类客房日租金×报告期天数） 客房出租率和租金收入率的计算 客房收入的核算 客房出租率又称客房利用率或开房率，是指已出租客房占可以出租客房的比例。其计算公式如下： 计算期客房实际出租间天数 客房出租率=———————————×100％ 可出租客房数量×计算期天数 第四节 服务业经营业务收入的核算 帐务处理的一般情况是：按预收的保证金借记“现金”账户，贷记“预收帐款”账户；按当日应收客房租金借记“应收帐款”账户，贷记“营业收入”账户；按当日结帐客人交付的现金，借记“现金”账户，贷记“应收帐款”账户；当日结帐客人交付有保证金的，应冲减其应付租金，借记“预收帐款”账户，贷记“应收帐款”账户。 客房收入的核算 一、旅馆经营业务的核算 服务业的特点是 提供的服务一般都代有一定的技艺性； 相对旅游业和饭店来说业务较单一； 业务发生比较频繁，营业收入数额零散，按服务项目及 一定水平的标准分别收费。 二、理发店、美容店、浴池 经营业务核算 第四节 服务业经营业务收入的核算 收 费 方 式 3.即时收费 1.先提供服 务，后收费 2.先收费， 后提供服务 第四节 服务业经营业务收入的核算 二、理发店、美容店 、浴池经营业务核算 三、照相、洗染、修理经营业务的核算 照相业是利用摄影艺术和造型艺术，为顾客提供人物和实物影像的经营服务型行业。照相业服务的项目有照相、着色、扩印、代客冲洗和出售胶卷、出租礼服等，有些照相企业还经营照相器材和像册零售、照相机出租和修理等业务。 照相企业在收入核算上是先收款后交件。顾客照相、洗印照片时，需先开票交款，收款员开出一式三联的“工作单”，一联交顾客凭单取件，一联是工作凭证，另一联留作存根。每日营业终了，收款员将存根联汇总金额与收到的现金核对无误后，填制“营业收入日报表”（其格式与美容、美发企业的营业收入日报表格式大体相同）连同收到的现金一并报送财务部门入账。 洗染业是从事服装及纺织品的洗烫、染色、织补、干洗等业务的服务行业。洗染业的收款办法一般是先服务后收款。营业员在接收顾客送来的洗染物品时，开出一式三联的“取衣凭单”，一联交顾客作取件凭证，一联交业务部门保存，另一联作为存根，并据以登记“营业日记簿”。每日营业终了，营业员根据“营业日记簿”填制“营业收入日报表”（其格式与美容、美发企业的营业收入日报表格式大体相同）连同收到的现金一并报送财务部门入账。 修理业是从事修理的技术人员应用必要的设备和工具，对家用电器、钟表、像机、文体用品等进行修复的行业。修理业的收款方式一般有先服务后收款、先收款后服务、上门服务和立等可取等。虽然收款方式不同，但其核算方法与同行业的其他企业大体相同。 四、娱乐经营业务的核算 娱乐业具体包括舞厅、音乐茶座、台球室、保龄球馆、网球场、游泳池、乒乓球房、溜冰场、健身房和游戏机房等。随着人民生活水平的提高，娱乐业也得到了较快的发展。 各种娱乐项目的价格是根据购置与维护固定资产和低值易耗品的费用、服务人员的工资、房租、水电费及各种直接费用，加上一定的利润制定的。其计算公式为： 生活服务业营改增税收指引 1纳税人 　　在中华人民共和国境内提供生活服务的单位和个人，为增值税纳税人。 　　单位，是指企业、行政单位、事业单位、军事单位、社会团体及其他单位。 　　个人，是指个体工商户和其他个人。 　　在境内销售提供生活服务是指生活服务的销售方或者购买方在境内。 2征税范围 　　1生活服务的征税范围，依照试点实施办法附的《销售服务、无形资产或者不动产注释》执行。 　　2生活服务税目注释 (一)生活服务税目 　　生活服务是指为满足城乡居民日常生活需求提供的各类服务活动，包括文化体育服务、教育医疗服务、旅游娱乐服务、餐饮住宿服务、居民日常服务和其他生活服务。 　　1.文化体育服务。 　　文化体育服务，包括文化服务和体育服务。 　　(1)文化服务，是指为满足社会公众文化生活需求提供的各种服务。包括：文艺创作、文艺表演、文化比赛，图书馆的图书和资料借阅，档案馆的档案管理，文物及非物质遗产保护，组织举办宗教活动、科技活动、文化活动，提供游览场所。 　　(2)体育服务，是指组织举办体育比赛、体育表演、体育活动，以及提供体育训练、体育指导、体育管理的业务活动。 2.教育医疗服务。 　　教