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富硒产品的调查与分析.pdf
20 11 12 ( )
年 月 江苏教育学院学报 自然科学 Dec． ，2011
27 6 Journal of Jiangsu Institute of Education (Natural Sciences) Vol ，27 No． 6
第 卷 第 期
＊ ?
市场上富硒产品的调查与分析
1 2
阮文辉 李 睿
(1． ， 030006)
山西省医药与生命科学研究院 山西太原
(2 ． ， 210009)
江苏教育学院化学与生命科学学院 江苏南京
［ ］ ， 、 、 ． ，
摘 要 硒是人体必需的微量元素之一 可预防和治疗癌症 心脑血管病 克山病等多种疾病 近年来 随着人
， ， ．
们对健康的日趋关注 富硒产品已被广泛接受 硒成为微量元素领域研究的最大热点 课题在南京市的进行富硒产品
， ， ，
调查统计的基础上 结合国内其他地区富硒产品的开发和市场现状 对富硒产品的市场价值与推广潜力进行探析 并
提出可行性策略与建议．
［ ］ ; ;
关键词 富硒产品 市场价值
［ ］ R151． 4 + 2 ［ ］ A ［ ］ 167 1 － 1696 (2011)06 － 0023 － 04
中图分类号 文献标识码 文章编号
(2) :
必须的营养元素 硒不仅是人和动物的必需
、
一 前言 ［4］
， ．
营养元素 也是高等植物生长必需的营养元素
1． 概述 (3) :
抗癌作用 硒可以降低致癌脂质过氧化物和
，
硒作为微量元素 在自然界中以有机硒和无机
， ，
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