家畜动物行为学.pdf

動 物 行 為 學 李淵百 編著 民國九十五年八月修訂 自序 「動物行為」是有趣的題材，電視頻道的益智休閒節目就常以其為 主題，在大學又可修習獲得學分，真是許多學生的最愛。不過很多人也只 把它看成是好玩的東西，從未認為它會有多少實質的功用。其實，好玩的 東西不一定就沒有用途。本書的目的就是希望這些好玩的行為科學可以為 畜牧獸醫人員與貓狗的朋友提供一些實質功用。 一般「動物行為」都是開設在「生命科學系」或是「動物學系」的 課程，主要以野生動物與昆蟲等為其主題，涵蓋範圍廣，所以特別注重理 論與原則。近二、三十年來，畜牧獸醫科系也漸漸注重家畜禽的行為，但 是教學與參考書籍幾乎都只是在敘述各種家畜禽的行為現象與應用。本人 從 1981 年回台灣開設這課程後，就嚐試以一般動物行為的理論來解釋家 畜禽的行為現象，希望可以收到舉一反三的效果。因此本書的編寫有別於 一般的書籍，在前半部先讓學生瞭解行為的一般原理，希望可以幫助對於 後半部所闡述的家畜禽行為有深入的認識與活用。家畜禽行為通常只包括 牛、馬、豬、羊、雞、鴨等經濟動物，但有鑑於修習課程的學生，很多是 來自獸醫與其他科系，因此題材就增加了許多狗與貓的行為資料。 行為科學是很新的學門，知識日新月易，動物種類與行為課題又極 為廣泛，本書所介紹的內容，僅是為讀者開啟了一扇窗戶，對於任何一課 題有興趣，應該從中外相關的論文期刊自行蒐尋必威体育精装版發表的報告。 ii 目 錄 自序i 第 一 章 緒 言1 第一節 動物行為研究的歷史與現況1 第二節 動物行為科學的重要性7 第三節 動物行為的起因與目的10 第四節 動物行為的分類13 第五節 動物行為的研究方法18 一、行為之觀察與記錄18 二、試驗室內控制環境下研究行為19 第 二 章 解剖生理與行為21 第一節 感應能力與行為21 一、觸覺22 二、化合物的感覺23 三、聽覺24 四、視覺26 五、其他的感覺30 第二節 運動能力與行為31 第三節 神經系統與行為36 一、神經傳導速度36 二、神經的生理37 三、集中的神經控制37 第四節 生理狀況與行為39 一、飲食行為39 二、敵對行為42 三、性行為與照顧行為44 第 三 章 行為的遺傳47 第一節 遺傳與行為47 一、先天與後天的影響47 二、本能行為（Instinctive behavior ）48 三、行為的差別48 第二節 如何經由遺傳來改變動物的行為50 一、行為的選拔50 二、遺傳如何影響行為的表現？52 第三節 野生動物禽畜化（Domestication ）55 第四節 第二性徵（Secondary sexual dimorphism ）60 iii 第 四 章 後天環境對行為的影響 － 學習63 第一節 學習的理論63 一、學習（Learning ）的定義63 二、學習的基礎理論64 三、聯想式的學習（Associative Learning ）65 四、史金納箱（Skinner Box ）65 五、