利用作物秸秆生产微生物饲料的研究综述.pdfVIP

职教与成教 利用作橱秸秆生产微生物词料硇研究综逑 莱芜职业技术学院信息工程系 张秀云 [摘要]开发利用微生物发酵农作物秸秆生产蛋白饲料的开发研究，不仅可以解决蛋白饲料的严重不足，缓解人富争粮的矛盾，促 进畜牧业的发展，还可以促使我国的畜牧业结构从“精料型”向“节粮型”发展，利用微生物发酵生产高酶活单细胞蛋白的资源，提高 现有的资源利用率和补充蛋白资源的不足的最有发展前途的途径。因此它既具有重要的理论指导意义和社会效益，又具有巨大的经 济效益。 [关键词]玉米秸秆混合发酵微生物饲料 前育 添加5％的糖渣，室温发酵7天，发酵产物的粗蛋白含量提高一倍左右； 近年来，随着生物工程科学的进步和是列性蛋白资源的紧缺，对 添加20％左右的糖渣进行发酵，其粗蛋白含量提高近3倍，发酵产物具 SCP和MBP的兴趣又重新高涨起来，由于生产SCP和MBP不污染环有酒香味和弱酸味，适口性好。 境，而且要求生产过程有洁净的环境，所以称之为“白色农业”。人们对 对绿色木霉和假丝酵母菌共发酵农作物秸秆生产单细胞蛋白的条 这种农业目前知之甚少，研究也甚浅，但它是无限前景的生产领域。这 件进行了研究，研究结果发现，在接木霉培养60小时后，再接种假丝酵 种农业的最大的优点是可以工业化生产，效率高。 母，湖和培养后，培养物中蛋白含量提高到20％一25％，纤维素转化率达 我国畜牧业结构目前仍属“耗料型”或“精料型”，猪、禽、食草牲畜 51％，培养物富含多种酶类、氨基酸及维生素等，从而提高了农作物秸 所占比例为85％、9％和6％，若按这种畜牧业结构发展，饲料用粮将会 秆的营养价值。 越来越大，必将出现更严重的人畜争粮局面。因此，必须大力加速发展 2．微生物发酵农作物秸秆生产蛋白饲料中尊在的问题及研究热点 食草牲畜逐步达到调整畜牧业结构，实现“精料型”畜牧业结构向“节粮 在微生物发酵农作物秸秆生产蛋白饲料方面面临几大困难，首先 型”畜牧业结构转化，才能缓解人畜争粮的根本矛盾。若实现上述转化 是秸秆的纤维素、木质素与蜡质紧密结合在一起，防止降低了各种酶的 必须开发新的饲料原料来源。因为秸秆是最丰富的自然资源，我国每年 活性；其次是难于选育纤维素酶产量高的菌种；第三是必须解决发酵过 秸秆产量约5．8亿吨，45％一47％作为燃料补充农村能源不足，15％以烧程中降解终产物对酶合成及其活性产生的反馈抑制的问题。利用微生 荒形式烧掉。只有很少的一小部分过腹还田或直接还田，充分合理地利 物发酵秸秆的主要障碍是木质素。木质化程度基本上决定了秸秆的营 用农作物秸秆是农业面临的难题。微生物饲料具有以下的优点： 养价值和饲用效果。占8％的木质素和纤维素之间形成了坚固的酯键， (1)微生物生长速度快，生产周期短。 阻碍了微生物对纤维素降解，致使秸秆的消化率很低。因此提高秸秆消 (2)微生物蛋白含量高，还有丰富的必须氨基酸、B族维生素、辅酶化率的关键是降解木质素，其次是纤维素和半纤维素。 等。 3．微生物发酵农作物秸秆生产蛋白饲料的应用前景及展望 (3)微生物的来源广泛，易获得理想菌株。 微生物发酵秸秆的应用方向主要有以下几个方面：一是微生物发 (4)生产可以连续进行，不受气候条件，生产季节变化、仅须少量的 酵农作物秸秆，提高农作物秸秆的消化率，以用作革食牲畜的基础饲 土地和劳力。 料；二是以农作物秸秆为能量，经微生物发酵生产单细胞蛋白，可作为 据世界粮农组织(FAO)统计，本世纪末，全球蛋白质资源短缺达蛋白饲料；三是利用微生物发酵贮存农作物秸秆，以用草食牲畜的饲 2500万吨。至此，开发新的饲料资源已引起广泛的重视。我国的人口众 料。从秸秆的生物转化的目的性看，半纤维素和木质素的降解更有意 多，耕地少，年产粮食4．8—4．9亿吨，其中饲料用粮1亿吨，占粮食总产义。利用工程菌将木质素转化为单细胞蛋白的主要途径有：一是将木质 量的23％。随着人均占有粮的减少以及人们对肉、蛋