吃得太素也许更容易患三高.PDFVIP

10 养生 2017.02.09 星期四编辑：曹虹（电话版式：文梓 投稿邮箱：yangsheng@ 饮食与 吃得太素也许更容易患三高 科学 经常有人问：我想减肥还 料，这些蛋白质含量很低的东 加的速度减慢，也有利于减肥。 巧克力止咳效果好 能吃肉吗？她天天吃肉为什 西也都是素食。难道这些食 一是蛋白质的“食物热效 轻微咳嗽时吃什么管 么血脂一点不高？我基本上 物就不让人发胖吗？其实，精 应”特别高，吃了后会让身体 用？英国赫尔大学教授阿 吃素，就吃主食加点蔬菜，为 白淀粉和甜食，就升高甘油三 更多发热，把热量额外消耗掉 兰·莫里斯说，吃可可含量 什么血脂还是这么高？ 酯而言，比鸡蛋牛奶瘦肉鱼类 一部分。淀粉和脂肪就没有 高的巧克力效果也不错。 错误的饮食习惯易致三高 的作用只大不小。 这种效果。二是如果能保证 最近一个针对OTC止咳药 如果不吃各种饼干零食饮 蛋白质充足供应，减肥时就不 的大规模研究显示，与传 让人发胖和三高的，不是 料，再少吃点精白米面，把有限 容易把肌肉减掉。否则，肌肉 统止咳药相比，含可可的 某种或某类食品，而是错误的 的热量多留一点给鱼肉蛋奶和 一旦减少，基础代谢就下降， 止咳药效果更好。这是因 饮食生活习惯，总体不平衡。 坚果不好么？比如说，米饭少 易形成“易胖难瘦”的体质。 为可可有润滑的特质，比 如果吃进去的热量不太多，但 要增加鸡蛋、奶类、坚果、豆制 吃三分之一碗，换成等量的白 三是因为用餐配合蛋白质食 大多数止咳药更粘、更厚， 消耗太少，照样是容易胖的。 品，以便替代肉类供应蛋白质， 斩鸡或清蒸鱼块；零食饼干不 物能够延缓食物的消化速度， 能包裹住嗓子里的神经末 当然，在很多情况下，如果吃 来保持营养平衡，未必就比吃 吃，换成一小把核桃仁，这样就 提升食物的饱腹感，也能帮助 梢，让其不会发痒，从而止 的食物比例不合理，这个平衡 肉时摄入的热量少。炒鸡蛋、 可以了。若没有加油烹调，其 压制餐后血糖反应。 咳。（摘编自《新快报》） 就更容易向发胖一方倾斜。 奶酪、炸豆腐泡、花生瓜子之 实去皮鸡肉或清蒸鱼的热量和 不过要注意，烹调时，不要 比如说，鱼肉蛋奶都不肯吃， 类，也是脂肪含量很高的，数量 米饭是差不太多的。 让蛋白质食物配着很多烹调油 喝可乐能治胃结石 未必是个健康饮食策略，弄不 多了也容易热量爆棚。 和淀粉。如快餐的炸鸡，带着 提高优质蛋白质食物比例 山楂、柿子和黑枣等 好更容易带来肥胖和三高。 鸡皮，还裹了吸饱煎炸油的面 米饭甜食让甘油三酯升高 食物含鞣酸，空腹吃后，易 人每天三餐都要吃东西， 按目前国外研究结果，这 糊和面包渣，味道咸，再加上高 形成胃结石。这种胃结石 每类食物都会占据一定比例， 如果连鸡蛋牛奶坚果之 样