第二部分 饲料种类--第五章 能量饲料.ppt

第五章 能量饲料 第一节 谷实类饲料 第二节 糠麸类饲料 第三节 块根块茎类 第四节 液体能量饲料 种中文名：玉蜀黍种拉丁名：Zea mays L.种别名??：玉米、包谷、包芦科中文名：禾本科科拉丁名：Gramineae属中文名：玉蜀黍属属拉丁名：Zea 玉米----营养特性 可利用能量高 玉米的代谢能为14.06MJ／k8，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。 玉米----营养特性 亚油酸含量较高 玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。蛋白质含量偏低，且品质欠佳。 玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足 玉米----营养特性 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。 维生素脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。 叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。 饲用价值 鸡：?玉米是鸡最重要的饲料原料，其能值高，最适于肉用仔鸡的肥育用，而且黄玉米对蛋黄、爪、皮肤等有良好的着色效果。在鸡的配合饲料中，玉米的用量高达50%~70%。 猪??：玉米养猪的效果也很好，但要避免过量使用，以防热能太高而使背膘厚度增加。由于玉米中缺少赖氨酸，所以任何体重的猪日粮中均应添加赖氨酸。 反刍动物??：玉米适口性好，能量高，可大量用于牛的混合精料中，但最好与其它体积大的糠麸类饲料并用，以防积食和引起膨胀 （2）高粱 我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。 按演的可分为褐高粱、红高粱、白高粱、混合高粱等。 营养成分 DM:86% CP:9% CF:1.4% EE:3.4% NFE:70.4% 营养特点 淀粉含量与玉米相近，但受蛋白质覆盖度高，故消化率低。 蛋白质含量略高于玉米，蛋白质和淀粉之间存在很强的结合链，致使酶不易进入分解，导致高粱蛋白质不易消化。 营养特点 氨基酸组成与玉米相近，缺乏赖氨酸，含硫氨基酸褐色氨酸等必需氨基酸。 脂肪含量低于玉米。 磷以植酸磷为主，维生素A含量少。 单宁是高粱主要的抗营养因子。 饲用价值 鸡：日粮中要求单宁不超过0.2% 猪：与优质蛋白质饲料一起饲喂时，补充VA. 反刍动物：和玉米相当。 （3）小麦 主要粮食作物之一，只有少量用作饲料。按颜色分为红小麦和白小麦。 美国、中国、前苏联是小麦的主要产地，我国产量居世界第二位，主要产区在华北、东北和淮河流域。 营养成分 DM:87% CP:13.9% CF:1.9% NFE:67.6% 营养特点 可利用能值含量较高，比大麦和燕麦高，略低于玉米，约为玉米的95-97%，原因主要是小麦粗脂肪含量低，不到玉米的一半。 蛋白质含量较高，约13%，在小麦胚乳中主要的蛋白质是醇溶谷蛋白和谷蛋白，这两种蛋白存在于胚乳中，常被称为“面筋”。AA含量优于玉米，但苏氨酸不足。 脂肪含量低，特别是EFA的含量低。 矿物质不平衡，钙少磷多，70%的为植酸磷。 含有阿拉伯木聚糖，他是一种抗营养因子 饲用价值 鸡：取代玉米时，饲用效果仅为90%，故替代量以1/3~1/2为宜。饲喂过多，肉用仔鸡引起垫料过湿，氨气过多，生长受抑制等。粉碎过细会粘嘴现象。 猪：适口性优于玉米，因能值低降低饲料的利用率，但可节约蛋白质饲料，改善胴体品质。 反刍动物：优良精料，用量不超过50%,过多引起消化障碍，产生过酸症。 大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。 (5)燕麦 是良好的兔用精料。 含蛋白质10％，粗脂肪5％，粗纤维12％，蛋白质品质优于玉米。由于其粗纤维含量较高，饲喂猪、鸡受到限制，但对兔而言，喂量可占精料的50％以上。是燕麦产区家兔的主要能量饲料。 燕麦，又名雀麦、野麦。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常