鹅骨胶原蛋白及肽对大鼠骨髓间充质干细胞增殖及向成骨分化的影响.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2015, Vol.31, No.7 鹅骨胶原蛋白及肽对大鼠骨髓间充质干细胞增殖 及向成骨分化的影响 1 1，2 1 1 1 蒋金利 ，潘道东 ，孙杨赢 ，曹锦轩 ，曾小群 （1 浙江省动物蛋白精深加工技术重点实验室，宁波大学，浙江宁波 315211） （2 南京师范大学食品科学与营养系，江苏南京 210097） 摘要：本实验通过研究鹅骨胶原蛋白、含钙胶原蛋白、胶原肽、含钙胶原肽对大鼠骨髓间充质干细胞（Bone marrow mesenchymal stem cells, BMSCs ）增殖及向成骨细胞（Osteoblast, OB ）分化的影响，阐述鹅骨胶原蛋白及多肽对骨质疏松的作用机制。采用MTT （噻唑蓝）法测定鹅骨胶原蛋白及多肽对BMSCs 增殖的影响；碱性磷酸酶 （Alkaline phosphatase, ALP ）染色、ALP 活性测定、茜素 红染色和骨钙素（BGP ）分泌量测定分析BMSCs 成骨分化能力。结果表明，相较于对照组，试验组可促进BMSCs 的增殖，第14d ALP 染色试验组ALP 染色阳性率显著高于对照组（p 0.05 ），第7 d 和第14d 鹅骨胶原蛋白及肽可显著提高ALP 的活性表达(p0.05)，第 21 d 茜素红染色试验组钙结节个数相较于对照组显著增加(p 0.05)，骨钙素分泌量试验组显著高于对照组(p0.05)。由此表明，大分子 胶原蛋白、含钙大分子胶原蛋白、小分子胶原多肽、含钙小分子胶原多肽均可促进BMSCs 的增殖及向成骨细胞分化，以含钙小分子 胶原多肽作用效果最佳。 关键词：鹅骨胶原蛋白；鹅骨胶原多肽；骨髓间充质干细胞；增殖和分化 文章篇号：1673-9078(2015)7-1-5 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.7.001 Effects of Goose Bone Collagen and Peptides on Bone Marrow Mesenchymal Stem Cell Proliferation and Differentiation into Osteoblasts 1 1,2 1 1 1 JIANG Jin-li , PAN Dao-dong , SUN Yang-ying , CAO Jin-xuan , ZENG Xiao-qun (1.Key Laboratory of Animal Protein Deep Processing Technology of Zhejiang Province, Ningbo University, Ningbo 315211, China) (2.Department of Food Science Nutrition, Nanjing Normal University, Nanjing 210097, China) Abstract: The effects of collagen, collagen containing calcium, collagen peptides, and collagen peptides containing calcium extracted from goose bones on the proliferation of rat bone marrow mesenchymal stem cells (BMSCs) and the