西瓜的吃法大全为你介绍1些西瓜的吃法.docVIP

西瓜的吃法大全 西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？下面西瓜的吃法大全为读者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 　　西瓜盅 　　原料：西瓜、菠萝、山楂罐头等 　　做法：把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出图案，把瓜瓤切成块，与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。 　　口味特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口。 　　脆炒西瓜皮 　　原料：西瓜皮、淀粉、水、盐、鸡精 　　做法：西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、鸡精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。 　　口味特点：口味咸鲜，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。 　　巧克力西瓜露 　　主料西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个制作方法 　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约须杯)。 　　2、放一些碎巧克力在杯子里。 　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。 　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点又香又甜。 　　西瓜皮汤 　　原料：西瓜皮，花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。 　　做法：将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒并加入调料，旺火滚沸4到6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成。 　　口味特点：瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮清香。 　　榨西瓜汁 　　主料西瓜瓤 　　制法西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。 　　特点颜色鲜艳，口感甜润 　　凉拌西瓜 　　主料西瓜肉 　　制法西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。 　　特点清爽不腻 　　盐水沾西瓜块 　　主料西瓜瓤、食盐。 　　制法西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。 　　特点格外清甜又解暑 薏米煲西瓜 　　主料西瓜硬皮、薏米、绿豆。 　　制法西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。 　　特点清热去湿，味甘 　　煎西瓜皱饼 　　主料西瓜瓤、面粉、蛋清。 　　制法西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型，烧开油锅煎成皱皮的饼。 　　翡翠白玉双丝卷 　　主料黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许制作方法 　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点清香扑鼻，别具风味。 　　凉拌西瓜皮 　　主料西瓜皮400克调味料酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许制作方法 　　1、把瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器内加盐腌片刻。 　　2、瓜皮倒去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特点清香爽口。 　　西瓜羹 　　主料西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料白糖350克，桂花2.5克制作方法 　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1／4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。 　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。 　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点清凉、甘甜、芳香。 　　瓜条蛋花汤 　　主料西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料盐、味精、麻油、葱各少许制作方法 　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。 　　2、番茄切成片。 　　3、鸡蛋打散。 　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点口味清淡，有助消暑。 　　西瓜蒸鸡 　　主料活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菇片30克，熟春笋片30克调味料精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许制作方法 　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。 　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。 　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点